材料
! n* Z: k$ u7 ?- N4 E9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
k) J" d1 M: G. ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: B8 h. p( q1 Z& F; p, |+ c
杏仁軟餅5.39.217.767 b/ h$ v* m. w7 e$ {& M D# f' X
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
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吉士醬
1 t) ^% j$ K4 O9 h- |9 S8 ~5.39.217.76吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
7 a+ L( O$ C1 N- I" y3 P1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `8 Q! C. Y. D1 W& V) h( b
撻底
9 I% ^! |# r: etvb now,tvbnow,bttvb麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
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* c, b; I4 z! ~6 ~5 }9 y8 f { X做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W4 D _1 N- i7 N: ~, ]9 ]
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。. g7 i1 \, G U$ p% F4 J2 D
# R( o; c0 C) k/ u. ?0 u4 m5 g4 etvb now,tvbnow,bttvb2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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5 |3 M, h: x; Z% L" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
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0 Z7 v3 C3 K5 h+ ~ O* _% |& Qtvb now,tvbnow,bttvb4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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& j, I5 [" Y# W) h. U5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
1 a" P, G; C. H2 y a' w0 ?5.39.217.76
2 M1 t- s6 ]3 I$ {" L" y$ t6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。# C& s' n. Y3 s: F6 K1 Y
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; V1 d* z* |! m& V公仔箱論壇烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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