材料tvb now,tvbnow,bttvb: x1 H3 t/ z! @ B
澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升
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- P; y0 C5 ^+ i8 Y: t$ H4 @5.39.217.76餡料公仔箱論壇7 O% l6 m$ L8 L3 e
蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克
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' B' }- W" a3 U: h- c公仔箱論壇醃料/ z( P" U* Y3 b6 h Z: P
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 u" V& t& S" y# n( B7 R
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# G! `$ L# Z# f! O' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/紅蘿蔔粒少許
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做法公仔箱論壇' X, p3 A: ~( R; X$ Z
1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
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2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
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3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
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7 Y! ?# `- Q M3 [0 d4 b0 M0 C公仔箱論壇4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
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& N/ y, e# r' A. I; w0 @5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。" j% x J3 L1 l
$ |& _) W: X0 o: L) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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