[食肆地點] Art魔新場 K11 自揀手臂蟹

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尖嘴河內道大型商場 K11今日正式開幕！聲稱為全球首個購物藝術館的K11，場內藝術品多，更有多個國際品牌和特色食肆首次進駐。跑進日式鐵板燒爐端燒店，點解要經過小超市？就是讓你自主揀心水靚餸交畀師傅炮製囉！
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自己揀餸 拍攝當天小超市返的帆立貝超巨型，有如 Paris雙掌般大，鱈場蟹腳更長如前手臂！tvb now,tvbnow,bttvb+ Y# r9 ~; d! O' c0 X1 d: V

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6 a" Q$ J2 Z+ G和式海鮮檔吋厚手掌大帆立貝tvb now,tvbnow,bttvb  ~, C! ?4 j; f) B4 c  F
首次在港設店的日式鐵板燒爐端燒AKU，甫入店即見小型超市，售賣蔬果及海鮮肉食，大多是日本空運抵港的新鮮貨，巨型北海道帆立貝、神戶和牛扒等，色澤度新鮮度都是靚貨，食客揀滿一籃，並非帶回家煮，而是交予師傅作鐵板燒或爐端燒，又或坐定定之後，鐵板枱和爐端燒枱前也有大堆海鮮和食材揀，指一下，師傅就會即席烹調，有點像我們在西貢海鮮檔揀啱海鮮交予酒家煮，日式食肆可自選心水食材絕對少見。店舖有四張容得下十多人的鐵板枱、兩張十多個位的爐端枱兼刺身吧，嗜海鮮者最開心，鹽燒鱈場蟹腳隻隻長若前臂，簡單以海鹽調味已極鮮甜！2 ^" U6 B2 s; x! g- h
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日本帆立貝$138/隻
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北海道珍寶帆立貝每隻比手掌還要大，粒粒肉都成吋厚，燒好後加清酒及上湯煮成的汁，肉甜又爽口！
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長杖傳菜
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( {3 s' N3 x) P  y5.39.217.76師傅將烹調後的食物，以訂製 8呎長飯杖送到客人面前。
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鹽燒鱈場蟹腳
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$238一客得兩三隻蟹腳似乎不夠多，但隻隻如前手臂般長，去殼後更啖啖肉！ 公仔箱論壇8 e& m- o' b8 A4 m

, m; r: T2 E2 f$ e% ]鹽燒神戶牛肋筋$300
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+ r- o1 ?1 V( p6 B; C0 T5.39.217.76取和牛肉眼扒底的筋位，師傅話每隻神戶和牛約有 12條肋筋，一客三條夠足料，燒後肉質軟腍兼具油香。
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0 P* k& C- z. y: Q6 ?* Dtvb now,tvbnow,bttvb大蝦皇卷$198
* K/ z4 @, @' S4 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?  L7 e4 f- R; M
8吋長大海蝦以天婦羅做法先炸再配蔬菜做成反卷。吃時蘸沙律芒果醬，香口爽脆，味道複雜有層次。
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5 H; \, q4 o8 d# U4 A# W! `1 M$ k5.39.217.76新場搵食銀座珍豚美人首插旗
5 q/ L: U. U3 r1 H7 l3 a公仔箱論壇在日本已有 82年歷史的著名吉列豬扒店銀座梅林亦首次進駐香港。銀座梅林首設於東京銀座，其標記「珍豚美人」極為經典，據說吉列醬汁就是其 1927年以香料、鮮果和蔬菜首創。餐廳賣點是採用極品黑豚肉、自家研製麪包糠等靚食材烹調。招牌菜有吉列豬扒和豬扒三文治。
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- k" w/ M9 l: j; n/ X5.39.217.76梅林豬扒三文治
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# q3 ^" p% V# ]2 ~公仔箱論壇$68日本總店首創的吉列豬排三文治，一出大受市場歡迎，更掀起坊間抄作風。
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% ~% w* Z- K( i# R5.39.217.76吉列豬柳定食$138
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採用宮崎或鹿兒島豬柳，配招牌甜醬汁食。
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肚皮舞伴食絲綢大盤雞Al Pasha賣的絲綢之路菜，也就是中東菜，必試有各種串燒，以兔肉、鴕鳥肉、馬肉等食材炮製，以及極具風味的大盤雞等。餐廳裝修以中東古城為主題，每晚有熱情肚皮舞表演，恍如置身西域！, c% M/ _; v& \8 J4 `
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新疆大盤雞$98tvb now,tvbnow,bttvb+ h2 }! P, u( v9 t5 ]

$ ]- ]* y: w1 i% ?  N! X* C2 s以多種香料炮製，香濃惹味！& j* b* s; t" o# v! t* W
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" \+ }( R( L3 M公仔箱論壇二千萬元周圍放
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4 L# M5 _# B; k3 \# q( g8 U3 Q「購物藝術館」內當然有不少藝術品，且全都是策劃人鄭志剛的私人珍藏，總值逾二千萬港元，於商場內任放任睇。$ b: u2 |$ B( K  B' l

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. E/ W1 R  }; I4 @, M$ t公仔箱論壇商場大堂採進自然光
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Deborah Butterfield（美國）以金屬做的大型雕塑《躍馬》' b) J8 V# g* O1 }) H: K3 C

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李展輝（香港）《都市一隅：花》成 8.5米高* g$ ]3 @5 g) D! Y& l* S! V. L" c) d
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升降機營造成瀑布效果tvb now,tvbnow,bttvb8 D0 j+ p& [) k
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K11 (尖沙嘴河內道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }# n: A- l6 ~3 V! I; f

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