【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ 公仔箱論壇, }' T1 v0 z3 Y" N. J0 o
# T! `0 _) N# M0 w. j htvb now,tvbnow,bttvb維生素A的健康功效
5 v' B2 n* B* Q5 b, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保護眼睛
: p# q3 j9 S! w- e; etvb now,tvbnow,bttvb增強免疫力公仔箱論壇4 g l b2 H' t; i2 L9 U+ b
調節皮膚組織的生長
: p1 @* e; p k' W- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ s2 f! E: X' O$ {; Etvb now,tvbnow,bttvb眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 5.39.217.762 l3 k8 d. \/ }7 y: W8 s, `
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
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8 Y6 S F$ F- G& L- h" X: Y哪些人特別需要補充維生素A？ 5.39.217.76) n+ S. s0 y# A' p2 F- ?
乾眼症、夜盲症
% @3 \, }) k4 {免疫力較弱的人
! [& q6 o1 O. ]5 x. c* M% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y+ q' F3 h4 M8 R% p2 b& g
維生素A的臨床研究／數據
! Y6 Q5 p7 D$ j7 _6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
) a( b" b# ~7 Q; m! e [tvb now,tvbnow,bttvb 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
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: H( n2 F* H) j2 J' X8 S8 r( N0 r ttvb now,tvbnow,bttvb富含維生素A的天然食物 tvb now,tvbnow,bttvb: i, \- s& G7 |: M+ H% v9 v
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 tvb now,tvbnow,bttvb+ e* k4 c+ ^4 s1 \; l# z F
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補充維生素A的注意事項
& G; A. k% [3 W- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
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營養師小提醒 5.39.217.76 x% p/ e F9 `5 u, k
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
3 B) u8 {8 R h Z& \7 x( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w5 @* r# @" E9 @0 R2 @. E5.39.217.76維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 - o( |" Q$ ~& @0 a) A
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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