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砂拉越诗巫 福州美食集中地

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光饼也可成一道“福州汉堡包”。5.39.217.76& [# e7 f, ]! G0 v1 z0 N- ]

3 \/ K9 m! I& b" ^tvb now,tvbnow,bttvb鼎边糊。
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7 O& D  ?4 O& h1 A, W' I砂拉越干盘面以猪油调味,面条非常有口感是其特色。
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砂拉越干盘面以猪油调味,面条非常有口感是其特色。
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诗巫的湿炒面“福建炒面”,虽然普通,但吃后总令人想念。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c4 e' v1 k7 E/ x, r
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别被红酒焖猪脚的色泽吓坏,吃后肯定会念念不忘。. g9 i* {' S7 g" O. h, X3 Y

/ d5 h* ?7 O$ F* O: y1 Y5.39.217.76福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。
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报导、摄影:胡连花
& q+ }. O9 O1 t* W- F2 `. O  oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L) p  |" F2 n7 O; h, E公仔箱論壇来到砂拉越诗巫,一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等,才不枉此行。1 v) _( V' i$ \( @3 G) O

$ K8 r9 t( @: u' s' C- {8 F光饼福州汉堡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w5 ?5 b/ M# S( c0 {

2 j. B0 x. O- G# y4 H砂拉越诗巫是小福州,霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫,你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
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随着时代的进步,光饼(Kong Pian)为了迎合大众的口味,在当地就有两种不同味道,一种是有猪肉馅,另一种是没有馅料的。公仔箱論壇4 d; l4 ?- v6 r9 H

' P! y" R/ \! v- l; ?7 Y懂得吃光饼的人,就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼,可以净食,也可以泡在汤汁浸软。
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另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食,做成一道“福州汉堡包”。5.39.217.764 U) b+ _. U- T4 e, A6 h

/ R$ _6 |) m; x+ r/ \公仔箱論壇鼎边糊传统美味
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鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一,不只华人爱吃,连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊,隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中,即“兴园茶餐室”。
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; D0 V. r' u! _- s5.39.217.76东主邱昌登在此经营已有50年,古早味永不变,还多加了自制鲜鱼丸,米浆是老板亲自使用石磨研磨出来,味道绝对新鲜。
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  F. r! I" ?! |( v2 i鼎边是指锅边,而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉,类似粥,只有当地人才懂得吃,外头的人都吃不惯,因它淡淡没甚味道,做为早餐还蛮合适的,这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料,没有吃过,不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X0 v, o0 n9 p) R4 K% O5 w% R

* H& |9 b3 `1 F8 `2 s7 D+ Q$ ~公仔箱論壇据当地的市民说,道地的鼎边糊,在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说,有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒,砂州特产的胡椒粉,那个古早味道简直是一级棒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `3 T% L8 k: s1 z
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在中国福州,鼎边糊(又称锅边糊),用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜清汤,其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
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, x2 r; o- b- `# }公仔箱論壇蛋炒蟹大而鲜甜公仔箱論壇2 C1 }" {, q2 K' w7 R  V
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位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”,其蛋炒蟹非常著名,是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系,螃蟹除了肉鲜甜,体型也非常大。" O+ H. e. x7 a) o  I
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这餐馆的红酒焖猪脚,是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线,搭配浓浓红酒汤汁,吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友,也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
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干盘面没黑酱油
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2 M% I: F7 w9 s/ L- A& f4 L  j, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干盘面(Kam Pua),就像西马的云吞面,不同的是干盘面的面条是特制的,面要打得好,煮出来就比较好吃,拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等,不过,没有西马人喜欢的黑酱油。5.39.217.76: U$ ~* `5 m3 H7 e" q3 R) D* Y9 N
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福州炒面 食客最爱
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这里家家户户大都会自酿米酒,即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物,因它代表长寿,所以也叫长寿面。
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1 J3 q! w6 f, e1 w6 ^, b6 \( stvb now,tvbnow,bttvb此外,诗巫的湿炒面“福州炒面”,也是食客最爱的面食之一,它犹如西马的“福建炒面”,面条口感不会绵软,非常有弹性。
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