材料( l Q# e) D+ q2 @ v# o1 W
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^/ I: p, h* v6 y$ L* \3 i c
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做法
; o- r0 g; d0 l公仔箱論壇1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。tvb now,tvbnow,bttvb# N# k8 o8 ^" ]* Z7 Y K, \* k W
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。公仔箱論壇. s: G d" @+ {0 h* ]
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3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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4.將青芒果開半，去核切片。tvb now,tvbnow,bttvb, L# D3 [5 v2 E
" _4 l4 r; S0 _4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
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# D" C7 B% J$ D. n* S0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。公仔箱論壇! D/ P8 X# d ?" \
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。tvb now,tvbnow,bttvb, P$ q% L: y) F+ m5 G
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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