[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 公仔箱論壇4 l- O! D7 a# E1 ]7 }1 z/ |
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 8 Q6 n4 [) `9 S1 }. G" N
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb6 b, ?, L' b; O7 ^
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
5 R+ o2 B6 E- M0 V' W& `* c5.39.217.763.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。