[中式食譜] 低脂乾炒牛河

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材料公仔箱論壇6 d: H; {0 i+ X4 I% [# o) n
沙河粉 300克、牛肉片 100克、銀芽適量、葱絲/薑絲各少許、乾炒豉油 2湯匙牛肉5.39.217.763 G' I: _% C" C3 [. q

( D4 f$ `! B* q/ u8 @# A醃料
& l$ l$ V+ ~/ Q5 T1 p/ Q9 U2 v生抽 2茶匙、薑汁/生粉各 1茶匙、清水 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量3 c1 e# W9 [# H% o0 P

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$ C% C4 R% d/ d- t; Qtvb now,tvbnow,bttvb做法* B! [# F" I; T! j$ }
1.牛肉片拌入生抽、薑汁、胡椒粉、生粉、清水、麻油，醃 10分鐘備用。公仔箱論壇& _& \/ E% F* c: U! Q

! B4 z1 T, G7 `- ~6 y' Z2.沙河粉以手拉鬆備用。
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- e5 S. N7 {* b4 v5 I& E3.放入 2茶匙食油於鑊中，以中火加熱，先放薑絲炒香，再放入銀芽略炒，加入牛肉片炒散後，隨即加入河粉拌炒至鬆散，再均勻地灑上乾炒豉油炒勻，最後加入葱絲略炒即可。
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