材料- K; P! q. A* M5 s( L" C3 U+ l, ~
肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙3 X0 F0 {3 Y# ?0 v
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6 g2 n' M, l6 F+ W9 Z8 ?4 ]5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L% a9 k3 X2 m# y
1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l6 b0 n/ \$ Y+ p$ _! Q
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2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。
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; T1 h& V& q8 n Z: I7 Z5.39.217.763.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。公仔箱論壇8 }. g. E. @3 H
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4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。公仔箱論壇) ~9 P% F) J3 ]" ~
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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