[西式食譜] 香煎肉眼扒

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材料
" L, Y" o8 O6 X3 X- D! Z  {4 P肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R$ V+ b' }6 y/ d& Z% Q
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  s3 K5 ^6 R5 j' j% W5.39.217.76做法
, Y" B$ ]4 y: ^3 Q0 [+ {tvb now,tvbnow,bttvb1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。
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2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。5.39.217.769 Z: W4 ^& R) n! z7 H( A6 t% V% S

- ^3 k4 V# ], V/ p* R5 U5.39.217.763.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
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4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。公仔箱論壇4 N& @9 D& d/ \0 K! r