材料5.39.217.765 A- }! p* }# a0 {6 Z! a
肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙
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, x. {" c4 }3 Z% _" B% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. M6 I* M7 C' c4 U$ J( x$ o9 o1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。" q* M2 f' ^/ P0 u
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2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。6 ?( d1 M9 ]7 p
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3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
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& ^- m* \7 I/ C( f# @ Z5 r, O4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。tvb now,tvbnow,bttvb7 w; z) d! X. U+ s* z# L
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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