材料5.39.217.76' ?4 y. d5 R! `- _2 n) b$ e1 R$ p0 S) r
肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙
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# C; j: E: {1 @. r R& z1 F* }5.39.217.76做法
5 c5 v( f0 ~2 C T5 Q9 Z1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。* p3 X$ i6 r3 r4 s
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2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。tvb now,tvbnow,bttvb) Y/ n! W0 j, d. v4 k6 B! ?, m4 j0 m
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3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
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4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l& Z9 ^; m' U& Q2 ?
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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