天寒地凍，食量大增，沒有食豈能飽肚？韓燒是人氣之選，最好有獨立房間，約齊一班朋友、幾對情侶或一家幾口，關上房門，火爐旁聊天，暖身又有私隱。5 e( I6 Y9 q3 `) ]! V) Y
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林峯楊怡森美小儀都捧場9 M4 J3 H8 D U* m1 h+ u
) d; _) f1 g, o7 y( o1 w9 Vtvb now,tvbnow,bttvb■森美小儀每次都無包房坐卡位。tvb now,tvbnow,bttvb# {/ Y" v5 q, o
' ?+ G5 |: ^6 ^, s8 e$ }2 @包場開 P傷腦筋，皆因樓上 cafe食物一般、酒吧太貴、去 K房又不能靜靜談天，倒不如食韓燒。新高麗苑向來做任食韓燒，周末每人$128，夠6人可包 8人房，夠 8人可包10人房，只須埋單再加$100，計落每人多付十多塊，還要因包房所以無時限任食，難怪逢周末五個房例必爆滿。老闆古生說最好四天前訂房，這麼厲害？細看房間古色古香，客人要脫鞋坐在木板上，關起房門，幾個老友圍着火爐，自成一國，暖笠笠任食坐足成晚，實在抵。開業十多年，不少藝人都來過，「林峯、楊怡來過兩次，森美、小儀則來過幾次吃飯，沒有包房坐卡位。」坐卡位的客人可任食個半小時，全場200多個位，周末七成是訂枱客，最多一晚一張枱走三轉，做成 350多個客人生意，「抵食有水準的韓燒」是網友食客的評語。& _, V6 t9 d; b
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牛排骨最回本
+ N% B- v f5 S& n5 U" x5.39.217.76任食 items最搶手就是厚切牛排骨、牛脷和三文魚刺身。古生說：「牛排骨是用美國Choice級牛，$30多元一磅，肉質較肥軟腍，所以醃製時不用加鬆肉粉。我們特別採用有三條肋骨的牛排肉，而非四條骨的，肉會較多。」餐廳特備韓國麪豉醬，塗於燒肉上夾在生菜中吃，像吃北京填鴨。另一推介牛脷，選用新西蘭牛，「一條牛舌只有小部份可食，舌尖不能吃，吃的是舌後部份的中心，要把外皮除去，肉越呈白色，越多油花，越靚。」鯖魚是回本之選，其他肉食如西冷牛扒、五花腩、羊扒、墨魚和秋刀魚共二十多款；魚生、壽司不時供應，還有辣蘿蔔、人參湯、辣泡菜湯等韓食，尤其辣泡菜湯，像羅宋湯加酸辣泡菜味，辣得暖胃，渾身發熱，驅寒一流。5.39.217.76 f4 E- u' C. j
! e) [# ?/ K7 B3 }( n! ntvb now,tvbnow,bttvb牛排骨
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經糖、麻油、蒜茸醃過，豉油鹹中帶甜，厚切，肉軟腍較肥。公仔箱論壇, W2 N+ ~6 l q* I' M, Q. |& C+ D. b
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海蝦
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0 ^2 Z. j2 a. O+ W公仔箱論壇用上市價約三十蚊一磅的越南急凍蝦，肉質結實而有嚼勁。
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0 ?% z2 W. Z0 P1 {/ {7 c5.39.217.76牛脷
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- n# t9 Y T/ N1 l用新西蘭牛，是脷核心部份，油份多，椒鹽除去牛羶口水味。
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鯖魚
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4 H5 Z& W6 f: h% b/ Q最多客人吃，肉嫩軟綿油份重，皮燒好有焦香。公仔箱論壇+ l# g, T. Z2 G8 g9 N
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! r/ Z( ^* _, t3 ^1 T3 M+ @: d1 ~公仔箱論壇熟客 Kimmy：早一個星期已訂位，牛脷牛排骨肉厚又新鮮。 Angie：海蝦新鮮，比旺角的韓燒好吃，環境不會煙霧迷漫。
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% U% y' y) a6 |" V8 _6 F公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 v+ [# L. _+ c) s6 V
文（左）& Rain：第二次來吃，羊扒夠新鮮，醃得惹味。有酸梅湯飲就更好。
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3 i* `9 y9 A2 J5.39.217.76■全場 200多個位，周末爆滿，七成是訂枱客。
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晚市自助餐收費（ 6pm-11pm）星期一至日：成人$128、小童$86（另加一）註： 10人房至少要有 8人、 8人房至少要有 6人
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新高麗苑韓國餐廳(灣仔駱克道號京城大廈2樓) 公仔箱論壇1 }, e) W2 a. Z0 `) E
0 t x2 i) k8 k' M! c$ O* `# o1 B, ^. j夠 10人免收包房費
7 P2 I/ n3 ^; s5 r. h4 y$ D" {5.39.217.76銅鑼灣的漢和，餐廳樓底高，每枱相距闊，抽風效果好，不怕韓燒煙霧迷漫的問題。餐廳容納 400人，周末時四人枱多是排隊 walkin客，等十分鐘便有位，二至四人可燒個半鐘，五人以上燒兩小時。最回本食物有青衣柳、肥牛、三文魚刺身、牛排骨。人氣肥牛用美國貨，脂肪分佈得平均，而且薄切，燒好後脆卜卜很爽口，再沾特製甜味豉油，中和油膩感。魚和牛排骨等經醃過，在烤肉香中隱約有葱和蒜香。抵讚是餐廳還有酸梅湯，豆漿任飲，去滯肥膩一流。包房方面，有三間 10人房，滿 10人可包房，不需另加包房費。公仔箱論壇6 q8 Y& D( M; W5 ?5 V
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美國肥牛
* M5 j8 i: p7 L F: ^. Q9 B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b% U, e* p7 J: D* M- e: P
脂肪分佈平均，切得夠薄使燒好後肉質很爽口。
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三文魚刺身5.39.217.76% n& I( v- [9 l2 }8 W$ @3 ]
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厚切三文魚，入口新鮮嫩滑，有咬口沒有筋。公仔箱論壇& _: B m" ]4 C$ I# v+ @/ U( E
7 t5 S0 s. P t* C% _公仔箱論壇青衣柳5.39.217.760 W( M: ~& I) k) ^7 j( ~ r
1 y3 j( Q; Z( z+ Y; ^% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質結實，魚油甘香，沾上鐵板上的肥牛油更香口。 tvb now,tvbnow,bttvb, B7 P. ~8 s/ @# R# q$ s5 j, G
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■ 10人房有電視機和兩個爐，如有 20人可打通作大房。
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( F1 q( V. C( w1 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) h, S0 P2 Q& Y' m; c
晚市自助餐收費（ 7:30pm-9:30pm）星期一至四：成人$118、小童$88（另加一）五、六、日：每位加$10. Z% I& j3 ^& d0 C% h% |
漢和(銅鑼灣渣甸坊京華中心3樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s9 `1 Z! j4 ~3 @
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發表於 2009-11-20 05:55 AM
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發表於 2009-12-6 04:38 PM
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