「唔夠瞓又唔願瞓」是年輕人專利，飲早茶免問，嘆夜茶就夜夜都肯。今年油尖旺一帶的點心專門店開完一間又一間，有些更開設夜茶時段，成為 MK潮童、夜鬼新hea場，不過，其實幾年前大圍友就已流行飲夜茶了。8 X3 w: X* E& h w; i( R9 x
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謝安琪夜捧排骨飯日賣三百盅
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$ y! G7 d' Q; |+ x3 a+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「很多有錢人駕車來大圍吃飯。」裕富負責之一鄭小姐所言非虛，看餐廳門口幾部平治就知道。開業五年，日夜通宵營業，裕富排骨飯、雞扎等點心的名氣，足與區內沙田雞粥看齊，不少名人藝人都是常客。「阿 Sam和太太常常來這裏買鳳爪排骨飯、叉燒包，熟客還有余迪偉，他愛吃牛肉、排骨飯，少年食神Michael也來幫襯，就連謝安琪夜晚也來嘆兩件，一哥鄧竟成也喜歡買牛肉。」晚晚9:30後夜茶人客車水馬龍，當中不乏衣着新潮的年輕人，外賣佔了一半生意，「最高紀錄9:30pm-1am做外賣做了五六千元生意，每日可用上兩百磅排骨，三百多盅排骨飯。」她補充店舖賣的是「大路嘢」，好在店小存貨不能多，加上食物去得夠快，所以夠新鮮。廚房共七個廚師，分別包餡、做包、蒸煮，不停輪休和工作。「附近一帶都有三間夜茶店，幾年前大圍已有人習慣飲夜茶了。」
4 d% E, Y- m# }0 s3 w' a8 R4 G$ w5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m. e' |' s5 _# Utvb now,tvbnow,bttvb鳳爪排骨飯$16 5.39.217.763 K8 Z/ ?* q& k# k W
/ \* \) D- o$ _. v1 E' v5.39.217.76排骨的肥肉軟滑得入口便溶，肉汁也滲到飯中，飯粒偏向硬身，可以下多一些豉油。 5.39.217.76! @4 [5 G4 ^4 Q( e0 ]5 P
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$ }5 \$ ^1 x/ }- o* O9 b公仔箱論壇5.39.217.76; f4 T% w9 k* u+ t/ [" }
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■到早晨時分，客人又變成的士司機和附近辦公室打工仔。
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0 S7 q& X# c- F$ ztvb now,tvbnow,bttvb竹尖鮮蝦餃$14 6 D8 R, `) R4 f1 X$ |" V) v3 o
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蝦餃特色是皮不會太薄黏牙，蝦球咀嚼還有索索聲，足見爽口有嚼勁。 5.39.217.76) L! a# L5 Y' P. H
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四寶滑雞扎$13
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6 Z- p$ ]' r5 U& Z棉花雞肉大件軟腍，還有一大塊火腿、冬菇，用竹笙代豬皮更軟滑。
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( }& S: X3 l" M4 k2 x4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞球大包$13
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) K7 p' I, Y0 P, c5 E! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大包皮厚但軟熟，有豬肉粒、北菇和火腿，最滋味還是有鵪鶉，蛋黃又粉又香。
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鮮竹牛肉$13
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3 S" S0 J% {- G5.39.217.76肉球較小但有三粒，有鮮竹托底，牛肉中心熱得燙嘴，結實又多汁。 5.39.217.76, y& M2 p1 h+ N6 A5 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B6 Z( W* N4 o# a0 y/ S& a( g0 a
( ?! Y& c% l1 c邦（左）& Yan：住在附近，見很多人來吃點心便來試。 Yan叫了鳳爪、雞扎，邦就揀蝦餃和燒賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y" @) _( z! Y; `
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TT（左）&陳小姐：愛吃這裏排骨飯和鳳爪。 0 x# A1 O' L* Q% X% g6 E
4 M: d; ?0 ^& z) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [5 D! {. b+ I$ M' N0 [9 r& |
光哥：我幫襯了幾年，一星期有幾晚都來，雞扎十幾蚊，有大酒樓餡料，最抵食。: ^% x( E4 q% O6 r# t' I+ ~
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$ w! Y" f* o1 T! {% M2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通宵營業（ 2pm-6pm休息）! {4 t) I) M/ Z4 o$ m7 o
裕富小廚(大圍積信街瑞豐大廈) 公仔箱論壇7 p+ ]4 G, \( I Q. `; J
6 ]% n. q3 ^* e8 E2 }9 f+ {+ }! V \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MK友午夜新 hea場$11隻鮑魚燒賣 公仔箱論壇# m8 m8 A, I1 z* Q: B" G$ w
五月首間店開業於女人街，現已開到第三間分店，繼續主打$11隻鮑魚燒賣，十幾蚊碟點心。九月進駐土瓜灣試做夜茶，結果因該區多老人，改做早茶更理想。現新店在旺角始創中心附近（西洋菜南街），明天正式營業，做夜茶至2am，負責人單小姐看準旺角夜茶市場，「以女人街的舊舖為例，逢周末由 11am-11pm忙個不停，每日賣出150客鮑魚燒賣，加上凌晨時段旺角仍有很多年輕客，消費力又高。」燒賣是用蝦肉、豬肉打成，大如乒乓球，彈牙得要咀嚼多兩下才吞，上面的南非鮑魚用火腿、唐排、老雞等熬過，豬肉味精華就在鮑魚面上的汁裏，又稠又有肉甜味。另一推介是懷舊點心，上湯煎粉果、粉果皮煎炸得脆卜卜，不同於普通粉果皮的軟腍黏牙，點鹹味雞湯吃，那幾粒湯上韭黃清香，中和口中的鹹味和油膩。5.39.217.76: N1 N: P' ]( W- K5 ?( L
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至尊鮑魚燒賣$22（兩隻）8 U! J$ ]" ^7 X* \% v* u; I
8 g/ U5 t' i- Jtvb now,tvbnow,bttvb大大顆蝦肉、豬肉打成的燒賣肉最鮮甜彈牙，鮑魚仔則有火腿、唐排的鹹香汁，惹味開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u1 v3 Q. E7 M ?6 m( J0 ^6 y, D
7 R' L6 S# \/ q/ r3 }8 U上湯煎粉果$16 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `* B7 V/ q( e- ?* a; f
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煎得香口鬆化的粉果點雞湯吃，湯鹹得來有韭黃清香，吃起來不覺太鹹和口渴。
) J" c f& r9 q" b# Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [5 E1 I+ c) T. `( C! q$ d" x& s4 S
竹笙雜菌素餃$14 5.39.217.76+ ~! k+ P1 j; m, O: X: T
$ D0 `- p8 F3 \/ f公仔箱論壇薄皮面軟滑帶少鹹，有雞髀菇、秀珍菇和竹笙釀在裏面，尤其雞髀菇最煙韌多汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N1 x) a& _ n9 N
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營業時間： 11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb* n! ~- g' L7 D% }6 S
茶點點心專門店（女人街店)(旺角通菜街)
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/ v6 _- {4 ^/ S* ~新店!多汁皺紋小籠包
( f7 u8 I$ s# R4 L( gtvb now,tvbnow,bttvb旺角先達廣場附近越夜越多人，點心生力軍嚐點就開在這裏，年輕老闆楊生說：「目標顧客是吃一盅兩件的年輕人，現開業一星期，收支算是打個平手吧。」首次開餐廳的他請來御滿庭點心部總廚石錦洪做顧問，主打傳統港式點心，招牌貨不是噱頭食物，是人人都吃過的灌湯小籠包，「我們的小籠包不像其他餐廳脹卜卜的，反而好像收縮了，有些皺紋，師傅灌了很多湯汁在皮和肉餡之間，皮吸了汁就起皺，吃起來很飽滿多汁。」餐廳現在做夜茶至 1am， 10pm後全場36個位都坐滿。9 |% f, |0 b% G, k% M3 j: k) ? }
4 Z$ b3 J. a/ p, q9 }7 z* h% r公仔箱論壇灌湯小籠包$16 tvb now,tvbnow,bttvb( p5 H4 O% _. d6 `! g9 E
. F" i0 E3 r W# H9 W, p公仔箱論壇小籠包皮有點皺，因吸了大量湯汁。餡料用日日提取的新鮮豬肉，爽口彈牙。
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鮑片雞粒粥$19
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& L2 M6 l* w% Y: X) d e公仔箱論壇鮑片是用罐頭鮑魚，但夠厚切，與軟綿粥身一起煲，不覺韌。
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! S( `" @ q0 [3 Q營業時間： 11am-1pm
4 e- @4 n: l7 i* i5 o9 l) E* H5.39.217.76嚐點(旺角通菜街)
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發表於 2009-11-17 06:14 AM
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發表於 2009-11-27 09:52 PM
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