【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】公仔箱論壇+ K7 O7 p% E% C
% t9 R% V: l- l5 Z |, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每天攝取水果量200∼350克
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 公仔箱論壇) @/ Y4 M- ]$ P; S* r% ]
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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4 g6 G: W, O$ R; L" h3 D" C- a* W水果選擇新鮮應季最好 公仔箱論壇: S5 h6 b9 N m g8 P$ n
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y! L/ f8 f2 Z% m
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 5.39.217.76 m- e/ W6 Q: M) _; d
* P6 d' Y, E3 b RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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水果儘量連皮帶籽一起食用 公仔箱論壇) h) m C' n1 B' t e! K# z
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 " G: s& `0 S; _0 Y/ I9 x
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 5.39.217.76# l" U/ }5 N: Z: _- u, b: P
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 公仔箱論壇8 \( j" \; U* }1 q4 F+ ^
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 ) i) u& y; {$ B5 c. O( `/ d" ]
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 公仔箱論壇+ S2 N" Y- O4 \0 c* M! C% _. m
8 \3 K: R% a7 i0 A) l3 l# P; V' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 5.39.217.76. _/ h c+ H2 i. M/ | [2 H7 ~ T
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
) b3 C2 T2 |( H. c/ L, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
$ ?. v; {0 h M9 c2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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奇異果 u8 M2 @! ?% K
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 公仔箱論壇/ X$ z4 E: o. k: }3 a% T" e
. d* J) }% a! ]- \7 \奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 ) V7 j" Y' D. g: D- ?3 O/ M5 z
7 ?6 j& `- L* R' J! ?, j |公仔箱論壇防癌抗癌關鍵營養素
4 L, ~) c+ K1 g5 y- i維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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哪些人不宜食用
* q& [+ w) P- m3 | Q% D" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 % K$ y( J: B$ P9 p
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推薦用量
/ @8 R$ `4 {% K) C' Xtvb now,tvbnow,bttvb100 ∼ 200克/天 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q$ J+ E7 _' x( y
, _* F% {2 E" F' g公仔箱論壇120克奇異果 公仔箱論壇5 O; h0 z5 p# x) Y- }! d: F6 F+ b+ n
1個中等大小 " y& F, G) Y. N/ R6 _
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4 s4 ^% F- L9 ?; l5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼能防癌抗癌 5.39.217.76- ^, _ h' w1 \* a
' \2 X9 X2 o1 [# t" r公仔箱論壇維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 公仔箱論壇/ H8 V2 i. z+ ~2 i o% [
8 {& O" v1 l& O& V' F! u4 ?5.39.217.76半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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0 y& @! R/ O) w公仔箱論壇其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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6 U# z I4 y1 f& y& Q其他養生功效 8 z1 o' K6 v; ]
) |' Y/ Y3 W, U: d2 B+ ^. @0 h美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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怎樣吃防癌抗癌效果好
2 C% T" ?/ J) ~5.39.217.76奇異果可以去皮後直接食用。
8 l& j2 C0 K6 E% Y+ s& |5.39.217.76將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。" Z P1 G% v |5 e! Q) h
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。5.39.217.763 |' m: I" J: @. F
2 p( \0 B) u1 `9 Ftvb now,tvbnow,bttvb葡萄奇異果汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p1 @. m- R* m8 W6 ^, }# V/ _7 m
增強身體免疫力
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! i# |# n, X2 M2 v) `! H% M材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 tvb now,tvbnow,bttvb% g$ _7 w) P7 s% x2 @: I
調料 鹽2克。 & [+ ^) F0 j8 t5 Z- ~. X$ w- e
7 ^7 d' U' {9 [9 ~! f4 o5.39.217.76做法
. Q$ {4 S4 m: p, K( E6 ^: \' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
8 g1 J* n) W' qtvb now,tvbnow,bttvb將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {1 t( v# G3 q" \2 G/ y/ ?/ L- H
3 G8 }6 {3 m! n/ {3 @5.39.217.76公仔箱論壇8 @8 j: X4 Q* L$ y# V# k
奇異果枸杞粥
" P) U% ?2 j8 S, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抑制癌細胞活化 5.39.217.763 S9 D; ~" L4 m! `$ X1 ~2 K
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 5.39.217.76" J1 K7 Q) ^0 t
調料 冰糖適量。 $ _( @3 z. @" D* F% ]' a
4 e' E, V* c) S! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 * `9 [. G1 }* q0 D( Z8 x; Q! _
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。tvb now,tvbnow,bttvb7 h g, n3 q2 K7 e, B
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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5 w' W5 S* [4 M7 Y; w% v5.39.217.76雞蛋水果沙拉 公仔箱論壇* {1 P3 G6 \* D: p2 _3 B) g
阻斷亞硝胺的形成
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2 ]+ ^. w& K; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
9 E0 S4 o" {4 Q0 j1 x調料 原味優酪乳適量。
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. \ x0 a& D9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5 ]2 P* k" E8 a/ [2 F0 x) y; z: o5 E
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
8 n, l: `& M1 Gtvb now,tvbnow,bttvb取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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