【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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, l1 h% W) p* N5 F: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ tvb now,tvbnow,bttvb9 [% y) J9 T# W' H! Q
+ r5 s( |/ h6 b+ r維生素A的健康功效 公仔箱論壇% n& R" x! ^+ a
保護眼睛# k- P4 s% \! v7 r" z& ~6 r: v9 b) H
增強免疫力
/ m& v7 d+ j4 f* _2 b7 c) j8 L調節皮膚組織的生長
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+ k) y" G+ g- o; X眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 & n0 z2 @; \+ b0 I5 n7 g, Z' e. D
" @) T) _" M4 n0 K% A Z5.39.217.76其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 5.39.217.76+ J& J$ u; ]7 k, W; @7 m
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哪些人特別需要補充維生素A？ J, q7 G Y/ l# ?& r; ~
乾眼症、夜盲症
& U8 Z, Q) N% A! S7 L$ |免疫力較弱的人tvb now,tvbnow,bttvb, U2 D3 J$ {, ?
6 Q1 \4 e8 ^2 V: M2 r( M公仔箱論壇維生素A的臨床研究／數據
, T6 f/ s# n: S' x4 M1 M公仔箱論壇 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
0 J( M8 M" O' u% x/ R- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
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7 n7 ~8 b6 R' h, `tvb now,tvbnow,bttvb富含維生素A的天然食物 3 S) U2 x& |8 q* O2 E9 O( D) E' o
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
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補充維生素A的注意事項
v. b* k5 o \' x4 U! E( [不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O& j3 _: b2 ]
s% Z8 R) Q( l1 w營養師小提醒 ! C, @8 E4 d$ i# n& c5 [# P
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 ) |' k3 C; ~! S$ E2 m' T
# M, U# M) G# C) @/ e' q; K% D6 ~7 o6 n5.39.217.76維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 - l3 W. ^) d2 i0 n
6 @, D7 ~+ u X4 }0 E5.39.217.76所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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