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# e7 b1 T0 K: E) x( O公仔箱論壇材料
* R* N: I% C+ mtvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1磚、熟蟹肉/甘笋粒/青豆粒各 50克、火腿 1片（切茸）、葱花適量、生粉 1湯匙、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、蛋 1隻
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7 h5 R7 n. | G/ e公仔箱論壇汁料5.39.217.760 c% k/ q/ x4 [* b. Q
雞湯 200毫升、鹽少許、蛋白 1/2隻、生粉水適量公仔箱論壇. a* z* t$ i7 S# K8 c
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6 r) [1 R- I2 P2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 o$ k: B% c/ X8 _5 T公仔箱論壇1.將豆腐搓爛，加入熟蟹肉、甘笋粒、青豆粒、火腿茸、葱花、生粉、蛋、鹽、糖、胡椒粉拌勻，壓成約 2吋直徑的小圓餅，以大火隔水蒸 15分鐘。) m# `( `" r, o+ r' ^' _1 O
2 z9 |6 j/ @2 e2 U( atvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 180℃，放入豆腐餅炸至金黃色撈起。
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3.最後煮汁料，燒熱鑊將雞湯煮滾，下鹽、蛋白不停攪拌成蛋白花，埋生粉水芡，淋上豆腐餅上即成。
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p/ @, r k: w- x: L5 V n3 t0 m貼士
+ C' B4 {3 S v# D1 L5 t3 d公仔箱論壇硬豆腐（即煎炸豆腐）水份較滑豆腐少，適宜用作此菜式。
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發表於 2010-7-17 06:42 AM
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