( |1 ^: ~. h V V9 V) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T B' k+ m7 i& {- G$ _
材料 5.39.217.76! b ^& O. B" s! j, n4 T
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量
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3 X S& E) F% n' a6 p' L" T醃料
0 y7 h% v' a& o5 n0 p# G公仔箱論壇鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
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! o. S9 g1 D* ]) w+ P5.39.217.76做法
2 K# l( V( `: R% q' V& U9 z1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。+ |# F0 g$ z, r: [" [3 j/ Z9 s
* K7 c/ c5 L# F5.39.217.762.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。
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: G2 r0 g9 v5 f, t8 ~: J3 A5.39.217.763.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
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4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。9 \1 W( ?6 u9 D" f: a' p
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9 z& z) i* Y8 Z1 S- C$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s/ f' B _" y# g3 r
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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