【材 料】 - c+ ]: h9 q- t
* O/ O7 z+ M; ~. U+ m/ ^( _紫米 100公克 ) f" [1 M7 I9 G1 c+ T/ Q6 P
長糯米 100公克 公仔箱論壇3 d e" S+ h' J* A- k
水 180㏄
\, `- i" [9 H$ ?0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 100公克
6 C Z4 @/ F1 V( A* ~$ c公仔箱論壇紅蘿蔔丁 適量
3 d, Q9 H( f9 u( E5.39.217.76低筋麵粉 適量
. m3 Q1 h- z2 r2 y. a3 a9 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋液 適量
" u9 `6 n8 |3 L$ ~* _6 B; f5 n5.39.217.76麵包粉 適量
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u3 _1 z3 ~# i& ^
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鹽 少許
0 m+ S+ ~3 ~$ w細砂糖 少許
$ o9 X8 J: W" m1 { ntvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O2 i: X# b, `
米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* _7 U" o0 j+ y
太白粉 少許
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4 C5 B6 E( {3 {9 k3 J; c5.39.217.76【做 法】
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/ Q4 S$ w+ y' l5 i! D7 u* P1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S, t8 B6 y: K2 L5 k6 A% N( A, a
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M" j0 Y, y6 Q* L/ k5 l. w
( ~9 k. j5 p( A" Z1 btvb now,tvbnow,bttvb3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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( w( ~) D0 H0 W( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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