【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J) [0 c( c% Z. R
* `- ~3 S. s- h* T0 |7 `tvb now,tvbnow,bttvb紫米 100公克
4 `* g8 Q$ r9 q, L' e: S5.39.217.76長糯米 100公克
2 L! n1 S1 k/ M! V0 y3 t* ?水 180㏄
7 D9 n7 H' `9 [7 r' k" Y; P# [5.39.217.76雞胸肉 100公克
/ y9 l0 y i2 B; o, \+ F5 O$ utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁 適量
' V' ~! Q9 |% k& a* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量 5.39.217.764 c; }: B: @& J% i% s. R, w
蛋液 適量 5.39.217.76* ~2 K" k- | J. F+ S v" n
麵包粉 適量 5.39.217.76( M8 g' N' M5 F" `
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【調 味 料】
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8 R1 X5 P/ u8 @1 m2 h8 \6 u& `& i9 s公仔箱論壇鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `( C- X x: B2 U* S* C+ ~
細砂糖 少許
: l7 ~$ J" U& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^/ v+ D! e) U" ?/ [0 Q
米酒 少許
) p4 A' A/ j7 R, U公仔箱論壇太白粉 少許 + g/ T4 P0 r+ @- _
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【做 法】
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- o6 a. ?8 w6 f公仔箱論壇1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
3 Z. H" m0 W/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F- {& v8 P( U( f/ U1 ]0 X2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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, F Z( g; r, `7 `) n; Q! Y3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。6 }& e; b1 {. f) n% s+ ?8 @
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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