[中式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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材料:
& q. }! y# J) ]0 ]蛋黃    1隻- }6 O# @) ~# _) D: k: g
糖     40克7 i0 I; ?4 M, l* {1 r0 {# I6 c# o' A
蘋果汽酒     60毫升
& V6 m- j1 |3 y2 v0 ~tvb now,tvbnow,bttvb忌廉     125毫升
2 T7 _# D( ^. l( n" otvb now,tvbnow,bttvb魚膠片     3克　7 N! A  W6 B% I

! R' d' N  k2 R- [, J8 q, ?焦糖蘋果料：tvb now,tvbnow,bttvb" I1 b. Z1 o' K0 b1 n+ c
蘋果    1個
4 `% t8 i* K: v5 {6 i5.39.217.76牛油    1茶匙
  T  ~( K" G/ J( y6 o5.39.217.76糖    1茶匙7 L& K& i' ^9 x4 T! P5 Z! S

/ l/ D+ A6 L% b! W# S+ G) k5.39.217.76做法:
! _% J. g% g/ W/ j5.39.217.761.蘋果去皮去心切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V7 n6 x5 c0 ]. e5 _/ |  `
2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤涼。% S* u$ G6 Y( u1 g5 _7 l/ ?: o
3.將忌廉打起至企身。公仔箱論壇7 j" Z3 L- v3 `" p) O5 j
4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。公仔箱論壇( V7 l& Z6 }( B  x
5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。