[中式食譜] 蔥炸溪蝦

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材料:
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溪蝦	200公克
青蔥	2支
蒜頭	2粒
炸粉： & B/ U& E- o% e公仔箱論壇麵粉	3大匙
裝飾：% K; d! m# g/ ~1 y 蔥花	適量

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( o6 q, v! H" Y公仔箱論壇做法:公仔箱論壇" L. x; J0 w3 E- l5 O- G* I1 \! }8 V

1.溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。 ( }1 {: Y+ j/ f( O  E9 }: N5.39.217.76

2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。 ( R8 W" N" d* q: F! p6 H公仔箱論壇

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。