[西式食譜] 辣青瓜西班牙冷湯及青檸乳酪凍

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材料
% ], Y) e0 _3 Y0 b4 A3 z公仔箱論壇墨西哥辣椒 5克、意大利黃瓜/意大利青瓜/番茄/西芹/甘笋各 10克、番茄茸 8克、自製乳酪 100克、辣椒粉 5克、辣椒仔辣汁 3滴、忌廉 10克、青檸汁 5滴、蒜茸包 4塊) v: _$ E/ A" \$ K  x0 N  L

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% J: F& C7 H6 ~. d6 S做法公仔箱論壇" j8 z$ `- W9 Y% @1 q
1.墨西哥辣椒、意大利黃瓜、青瓜、番茄、西芹和甘笋切粒，拌入辣椒粉和辣汁，加上番茄茸拌勻。公仔箱論壇% Z0 Y" t% d0 O3 U6 P0 {$ s

* X" f" u3 B- _2.將雜菜粒包保鮮紙，放入雪櫃雪至少 1小時，讓蔬菜滲出水份後才取出，以深碗盛起。5.39.217.76: D  M/ |; Z0 p$ k( F  Q- I$ i

+ ^6 d& w8 P/ c% qtvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉打起，加入乳酪和青檸汁拌勻，倒入模中，放冰格雪至硬身如牛油即可取出切片，放在冷湯上。伴以蒜茸包同吃。
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