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# V* w U3 `4 H) z% k, ktvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇6 X3 O( ^7 F3 P7 d/ \4 C
新鮮脢肉 200克（切件）、罐頭菠蘿 2片（切件）、子薑 40克（切件）、青椒/紅椒 1/ 2隻（切件）、鹽少許、雞蛋 1隻、生粉 1/4杯、生粉水適量
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糖醋汁材料
# o- s4 ^; R6 x9 {; s4 J5 }浙醋/白米醋/茄汁 2湯匙、片糖 1/2片、頭抽 1茶匙、雞湯 80毫升、鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 F& c- E" R1 T: n$ { V5 K
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* U' l/ ]6 z8 }/ o5.39.217.76做法
, r+ M1 j& {5 @9 T1.新鮮脢肉加鹽、雞蛋、少許生粉水拌勻醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* v2 \0 j V, |6 H2 }
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2.雞湯、片糖、白米醋、浙醋、茄汁、頭抽、鹽倒入鍋中，用慢火煮熱，拌勻成為糖醋汁，備用。公仔箱論壇- [, O, r0 J `, t" n: M/ Z
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3.將脢肉撲上生粉，放入 180℃油鑊用中火炸 2分鐘至金黃色後撈起。
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; q0 S8 q8 p% q# a4 n# j/ f) k: P公仔箱論壇4.將菠蘿、子薑、青椒、紅椒、糖醋汁放入鑊，開大火煮滾後，加入脢肉炒勻，即成。
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發表於 2010-7-14 06:57 AM
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發表於 2010-7-14 11:10 AM
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