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免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙公仔箱論壇! S0 [) o- M; ]1 m# g$ Q1 v5 m& V, o
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做法5.39.217.763 c" V* G" N2 ]* o1 g
1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。
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( W, ^' v; r5 S+ U8 g6 `' O/ }3 ~0 f2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。+ J6 G/ T& y0 T9 f) n
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3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。1 I) N$ S% ~* z( \
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4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。
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發表於 2010-7-14 06:56 AM
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