! D$ ], A: A' \2 `公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇/ |3 ? ?9 Q! K$ ~
青花菜 100公克
2 ^) V: i# w. p- @8 e6 x公仔箱論壇白花椰菜 50公克$ A! N' N' ^8 v4 o. S0 n( u$ ?
西芹塊 40公克
, c# b, z3 W+ O0 ?. e* u# J馬鈴薯塊 100公克
! z5 x; z( O( D$ t2 y6 Q5 J5.39.217.76洋蔥塊 40公克
- f$ H# Y* Y p- qtvb now,tvbnow,bttvb奶油 2大匙5 @) K4 u# P; i ]$ W' Z
【調 味 料】
3 P; c; K" X- P+ U5 _+ {: u公仔箱論壇雞粉 1/2小匙
, E3 x2 Q) `* J( G8 C. k3 _雞高湯 600㏄
3 d z" a1 X6 K2 s! E2 b4 ]1 e動物性鮮奶油 100㏄
+ |5 g$ {# ]7 N0 P: X( }4 Z【做 法】
- D6 s/ H& [) P) O7 ]- P# E* l6 U- A7 X, C公仔箱論壇1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。! V% s) g( H4 ?& s
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。, x" V$ `& i/ l! e& s v+ h: B1 l) d; l
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
' F# C; G& K0 l' ?8 _- J5.39.217.764.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 n/ d: `+ g/ @" z9 W
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。5.39.217.76( Q2 O$ v7 M0 u- b
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。5.39.217.768 ^- {- X6 c2 P4 d
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味，以大火煮沸備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 B9 N7 J6 Y, k3 F; [
8.將作法5的青花菜濃湯與作法7的白花椰菜濃湯，一起倒入湯盤中即可。 |
發表於 2010-4-27 08:09 PM
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