咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個
) m& e2 E: T8 U+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c 5.39.217.760 ]8 v6 M$ v& Q& i% P
肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙 5 o& n9 H6 k% S z6 U0 F2 L
蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙 - v; C. G# f" w D/ q
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做法:
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2 V8 d: g& x: j6 O6 r( htvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 ) X4 _4 R; E5 E; X+ u% y2 S
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2.製作肉丸
; o5 Z3 P7 N2 T3 S(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀 5.39.217.76- k/ C# u" {5 p1 X$ h* V
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分 3 h, T. A+ L% d; {" |1 U- J
(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透 5.39.217.762 Y1 u+ Q- O+ H% Q) q1 w0 t
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3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄 公仔箱論壇0 t9 F$ @0 c1 E* d' [- _7 ~
2 J" i1 k- m( f) d( K4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右
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5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀
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6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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