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0 K- A3 P$ C1 w" I9 Q材料! N! }. a& N% `' f0 S5 n
中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許& P j# ~. T/ L, x8 n
5 {' j( w2 ?6 g* U+ S葱油餅料
; X2 n0 T9 d; v2 ~麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升
: P Z" \/ B/ g% B; Z f$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K# b. l; y* q# `2 W8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 l. J1 G1 `" l1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。
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6 g( ~' Y/ H. G) E3 o6 O7 x. Z5.39.217.762.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。
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* Y+ ~8 v' ? i- A# @5.39.217.763.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。0 [ m- J: V% M
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4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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