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/ C' Z/ C' h+ |& a5.39.217.76材料
+ ~$ N. l& [8 V$ Q3 C豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙5.39.217.76. Q# g, g1 j% y" ^/ d; F j K Q0 N$ p
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1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。
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; ~$ m8 P! r6 J% `+ m2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! J) I3 e9 G+ ]! N' w$ c) O
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3 s3 z0 W! n6 `) o8 i芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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