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" ~/ k# M0 Z. d$ @" X( Z, O/ t公仔箱論壇廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!! I1 O8 E$ @9 j+ p$ z' J! U9 ]* l
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!5.39.217.761 _+ a$ U5 Y( B1 R. c# H {, p
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材料
' K) g& Y( |9 s5 k) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄' c& I( z' T0 i% ~, `: c
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2tvb now,tvbnow,bttvb! l& @. D% O4 G& x3 x8 @
茶匙$ ~% ?! i. g& h3 ?8 a* s' c
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶公仔箱論壇( y( U1 Q4 Z4 L7 J+ V6 s
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯8 f( V# q' p- S8 R" V
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬7 c7 F% F4 d9 z" S H; z
汁1茶匙
9 W# L2 P: ]8 X. Y/ X8 l* }做法
* N5 ^6 D) t7 G7 `! A( F) l3 |公仔箱論壇1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
- r- m, @$ U: j3 E6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
* h8 f% j, S. V2 q( `茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪tvb now,tvbnow,bttvb- J; f3 n; P0 r6 E
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。公仔箱論壇% ~& B/ \. m* z; I# h
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t* L8 Q. ?3 q: V) k4 I
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
( [ C5 o: P7 h& d4 k. e: X, N5.39.217.76後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的8 x+ D5 ?% d3 ?, y$ @
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
/ _5 k8 ^) q: `, U5.39.217.76Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
/ N* x4 z# P/ J# a5.39.217.76鹽拌勻成蟹肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb0 j0 O8 t$ W! m$ s! u- ^
$ t% C, ^3 y' f$ U0 e: b7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一公仔箱論壇' v5 \; L2 H3 ?0 O% [ x- \
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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