 tvb now,tvbnow,bttvb5 O, [" J( D A1 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l8 |; H$ l5 o; ?
材料5.39.217.763 h1 j# A9 T/ D' p2 ~0 J4 k
意大利扁幼麪 100克、橄欖油 20毫升、鮮白菌 50克（切片）、蒜頭 1粒（剁茸）、忌廉200克、巴馬臣芝士 20克、荳蔻粉 2克、芫荽碎 5克、羅勒葉碎 5克、三文魚肉/蝦肉/石斑魚各 20克、連殼青口 30克、帶子15克、檸檬汁/鹽/油/胡椒粉各少許
9 n4 e* B$ B- l5.39.217.76
; m' H8 y2 G( e1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {6 T; z" A4 J) p6 D( a# b- n
做法公仔箱論壇7 j- r0 ]9 G; n) C6 N
1.煮滾一大鍋水，加鹽及油，然後加扁幼麪用大火烚約7分鐘，盛起隔水瀝乾。% k! V4 k4 ]1 ~" J8 F
( ~" Y% ] X( g8 z& P% k, T2.將帶子、石斑魚、三文魚及蝦肉用中火煎至兩邊金黃，加鹽、胡椒粉及檸檬汁調味。
6 @1 t+ X! g l0 I$ k8 F- I5.39.217.76
; ]6 W4 W& V8 `) _6 _* J3.用中火燒熱平底鑊加橄欖油，下白菌片及蒜茸炒香，加忌廉煮3分鐘至汁稠，再加荳蔻粉調味，然後加蝦肉、帶子、石斑魚及三文魚，再加青口炒勻，下扁幼麪及芝士炒至汁均勻沾滿每條幼麪，撒上芫荽及羅勒葉碎即成。
1 o6 {0 J" M' R* P
1 F% h7 M0 U: F$ X6 j7 R公仔箱論壇 / d0 T; U, F6 q' M5 r) V
煮意粉一定要有咬口，不要冲水和過冰水，因之後要回鑊用汁煮，會變得太腍。 6 B( S6 a9 Z8 _; P
|
發表於 2009-10-21 06:42 AM
| 