+ ?4 a& K7 h" G. P* T/ P* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 A- S( M6 P. ]( W: x: U) L" r
材 料
% ? _+ F4 H7 ftvb now,tvbnow,bttvb4 Z$ J0 M: \% X8 l$ e4 u( }
鮮 腐 皮 1 張 、 芋 頭 1/2 斤 、 菜 心 1/2 斤 、 油 / 鹽 各 少 許5.39.217.769 w% _+ z) p. S9 W) B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W1 k3 M, H8 j G; j
芋 茸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 澄 麵 2 湯 匙 、 五 香 粉 少 許
1 ] ]# u. |3 u H5 c1 E2 r# W公仔箱論壇公仔箱論壇5 X9 h4 `6 O3 A0 J$ L
腐 皮 粉 漿 ： 麵 粉 3 湯 匙 、 水 3 湯 匙
& V! Y8 h! }. E公仔箱論壇. z1 W6 z: k! r( W: V! `
水 晶 芡 ： 水 1 杯 、 甘 筍 粒 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 麻 油 適 量5.39.217.766 e" W6 [, d- t$ ~( |6 I* ~; Q8 i
$ @, [9 Y5 B8 c; O- j公仔箱論壇做 法
' m4 S7 C! W1 ?! vtvb now,tvbnow,bttvb
H5 m5 Y! k/ a! a1. 芋 頭 洗 淨 切 片 後 蒸 20 分 鐘 至 腍 身 後 取 出 ， 加 入 調 味 壓 成 泥 備 用 。
5 W- V( M1 A! @9 r1 a1 D2 C% s$ |
7 p) c. k3 {: z9 y9 X; j' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 腐 皮 塗 上 適 量 粉 漿 ， 包 入 少 許 芋 泥 ， 包 成 雞 形 （ 雞 頭 、 雞 翼 × 2 、 雞 髀 × 2 及 雞 胸 ） 。5.39.217.76/ h" P( H9 x% y+ z* d, G3 ~) }
% D" l( I8 n$ Q3 m
3. 開 中 火 ， 將 雞 件 置 平 底 鑊 上 ， 煎 至 兩 面 帶 少 許 金 黃 ， 取 出 切 件 成 雞 件 置 於 碟 上 。3 u/ N. G4 ~) t: F- |$ {& @) n
% B# K$ x$ f7 n4. 菜 心 洗 淨 後 加 油 及 鹽 灼 熟 待 用 。
; P3 K! S6 B% z4 n7 Z* m: f8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k) S( v" u: F3 W' }. t: V# v( ~- s1 I公仔箱論壇5. 食 用 前 將 切 好 雞 件 蒸 約 10 分 鐘 後 取 出 ， 置 菜 心 於 雞 件 旁 。 開 中 火 後 加 入 水 、 甘 粒 、 糖 、 鹽 及 胡 椒 粉 於 煲 中 ， 待 水 滾 後 加 入 生 粉 水 拌 勻 至 杰 身 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 ， 將 玻 璃 芡 淋 在 雞 件 上 即 成 。
& v5 G& V% V- [
$ `6 u1 f9 F' O- H1 w1 P Q. e5.39.217.76貼 士5.39.217.76" Z; o; g6 A9 _, p% W9 g5 ^' a: }9 k
斬 雞 件 時 要 用 方 法 ， 不 用 斬 。 否 則 芋 茸 會 漏 出 來 。 |
發表於 2008-2-21 10:23 AM
| 
