材料5.39.217.761 L3 J6 U- w; x# V
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
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調味料
5 Q {" Y$ m0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
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做法
1 b' L/ a: ]2 Y. G3 x0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。5.39.217.768 W8 Z0 X! w- ?$ m6 L
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2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。" N* l M6 B- [4 c p' `
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3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
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貼士
; r" x: u4 G( ?: b; Z5 j8 _煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。7 q* r( c- ^/ P- X; C) p) D4 C
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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