材料
5 N1 b+ b/ A) V5 ]" `甜蝦/牡丹蝦/赤蝦各 1隻、日本米飯 36克、醋 3茶匙
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蟹膏/三文魚子/蟹子/芥辣各少許
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2 r" \2 s T7 \& F0 S做法tvb now,tvbnow,bttvb8 b: ~* z4 ]8 o% c
1.日本米飯趁熱下醋，用飯殼在飯面橫掃至起膠，放凉後分三份，用手搓壓成長條形。% u/ Q; h% F! o' o, u# J
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2.甜蝦剝去頭和殼後，抹少許芥辣於蝦肚位，放在飯上，用食指輕輕壓實。tvb now,tvbnow,bttvb/ y5 J% l2 x2 G( k6 V6 ]- Q7 _- y- D
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3.牡丹蝦和赤蝦分別脫殼，在蝦背開邊，除腸，在蝦肚位抹少許芥辣，分別放在飯上。8 A* |& \+ i- U! p4 l: r, {) r
: O5 w$ w* V p公仔箱論壇4.將三文魚子、蟹子和蟹膏分別放在甜蝦、牡丹蝦和赤蝦上即可。
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' }2 ^$ E5 Y& n煲飯時要下多半殼水，即使放凉後，水份也不會完全被吸乾。% U% e: ^$ ~* R- k( ]9 \* w
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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