長沙灣有一間神秘小店，門面極低調，幾乎是全密封，在繁忙時間要輪候約一小時才能入座。店主打蝦味湯底的沾麵，只有十個座位，坐在吧枱上，可一窺製作過程。當天點的是招牌蝦汁醬油沾麵，對向來喜歡吃海鮮的我，滿有期待。# {/ ?2 @0 ?9 Y3 s# Z% e2 F. l2 n
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4 ~5 k, z5 e( n8 F+ c* }* s$ Htvb now,tvbnow,bttvb枱面上有清楚食法說明。8 l0 S3 B; e. i7 k- A
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叉燒是長形，體形頗大，肥美適中。$ K5 `/ x- D+ ~+ G
; m) q+ S1 u- o+ h* c, X枱上有清楚食法說明，店員先放上紫菜及脆粒，備有七味粉、芥辣檸檬汁及櫻花蝦醋等醬料。湯和沾麵分開上桌，要將湯內的配料放在沾麵上吃，長形的叉燒先用火槍逼出油份再加上微焦的香味，肥美適中。湯汁蝦味頗濃，但頗油膩，麵質頗硬，最欣賞反而是份量頗多的櫻花蝦。吃到最後可選擇加湯，不過仍較油膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M% Z1 ]9 C+ k( h
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海老名沾麵 $ p5 F9 N) w+ @: @, q& E
長沙灣元州街美居中心 |
發表於 2015-6-12 05:14 AM
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