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它很醜，卻很馨香。公仔箱論壇 a j1 e2 h0 t
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它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。5.39.217.76& J, U) {) K3 I+ j+ [
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它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。
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% m2 Z Y+ c: S" L, u( y捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w" R" J6 A" U" ~
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但葉不可以貌相。
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醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。公仔箱論壇" o- O2 P4 }& K/ ~
$ S' i7 n( E4 m3 ~6 j+ j0 u用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。5.39.217.76( B( ]& R; A/ l. a! y
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這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。 tvb now,tvbnow,bttvb! R( [9 o; J) }6 y
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山頭野嶺的惡樹 tvb now,tvbnow,bttvb8 W, q2 X# S7 d: y$ I4 z- j& c
蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。
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R5 t2 W# ]; F$ Y/ `. k. r- m0 R) T9 q就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。3 n4 k) K2 l& n" m; z
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它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
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叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」tvb now,tvbnow,bttvb) C7 J+ t- v; ?8 d
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蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。5.39.217.76$ N% s# k6 P: T$ Q, S5 b9 O
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蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O6 y9 k4 ^8 ?! R3 P1 u; o
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2 w; \$ y+ u0 A2 @. G肥媽長臂蘆兜糭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u9 [2 b; |, U. N* Z. G
中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。公仔箱論壇+ z9 c. B# D2 G4 E
+ Z" f: |# b: u& N' xtvb now,tvbnow,bttvb中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。+ C A$ P1 ?1 h1 [& H/ b8 m
`' K1 Z, ?' k% a- O她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。
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/ d8 \9 C, G% e3 {/ w5.39.217.76又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |: \! E- X: {! h, `% P' p8 G1 \
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打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。5.39.217.765 Z& K* U4 V7 L# g% @- Z ~$ K+ g
3 y, o( D8 G- B' j& e* ?* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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