材料
" |7 a5 B. V3 V% \ q7 {5.39.217.76帶子 150克、芥花籽油/香草粉/海鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb# b7 Y' B, T+ `
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醃料公仔箱論壇+ h* |+ j* |+ H3 u4 h- i3 x
黃糖 1湯匙、海鹽 1/2茶匙、生粉/檸檬汁各 2茶匙、紅酒 2湯匙. l4 n* o I: u2 h- ]& |$ f
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芡汁
9 e9 R% \' ?. I5.39.217.76紅酒 250毫升、士多啤梨（切粒） 50克、生粉適量、蜜糖 1茶匙
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做法
; B l- S8 M, t7 |. {公仔箱論壇1.帶子用檸檬汁、黃糖、海鹽、生粉、紅酒醃 20分鐘。
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R3 r% z; e- R4 R: r, ^公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊落油加鹽、帶子，炒熟上碟。7 k3 K0 D, I$ I, j+ S z
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3.準備芡汁，紅酒、生粉、蜜糖拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，加一半士多啤梨粒煮半分鐘。
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4.紅酒芡汁淋在帶子面，加餘下士多啤梨粒及撒上香草粉即可。
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' H& E6 k# E( J& Z. W1 ]公仔箱論壇若受不了酒味，紅酒份量可酌量減少。
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發表於 2011-8-24 06:16 AM
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