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黃花魚 1條、荷葉 1/4張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o! Y! N7 P( b' n- z5 x, a
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鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙
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煙熏料
. T% w. t. a e2 v& W4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。- n0 X o! ~2 X5 | L! b
$ T6 S: W, H2 F* ~公仔箱論壇2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
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/ I; ^9 \# A% }3 P3 n; C5.39.217.763.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 公仔箱論壇* V. p. x$ c! _' L0 X
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煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。, F5 i: l4 i) O
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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