巧克力豆餅乾
) b, s" f/ J( r2 D$ D$ [8 utvb now,tvbnow,bttvb約做12片
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8 K% L8 E0 O6 m( D$ v8 _2 D. Q% Z1 L公仔箱論壇材料:
5 r5 P2 u* A+ K8 x6 G0 B; m低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,
+ m3 I v, d! V, q' V* }5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙$ M) C7 N. ?5 w" t8 I k% W; X" r
水滴形巧克力豆(註1)100g,
6 P! b) d, c: U7 H* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! q2 W, S2 `9 X' a" r& \
事前準備工作:tvb now,tvbnow,bttvb- ~( S: }* b- s2 `9 D
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |: [) N1 ?7 g, T" q; A* G* H$ j; g5 _ t
2.低筋麵粉用濾網過篩
! D. {& U8 n) ~. R1 k- o+ h7 r3.細砂糖+黑糖混合均勻
' L. a F; r+ K" mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% S4 P/ l; |% I
步驟:
( F7 K5 _+ v/ L4 z) \! Utvb now,tvbnow,bttvb1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態公仔箱論壇 Z2 X$ F/ y) b! D1 G
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發公仔箱論壇$ Z' X/ Q* C( u e% l
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)tvb now,tvbnow,bttvb$ y# ^0 q- [" N1 g- S( W% x
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G5 y: d! O. I. Z
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻5.39.217.763 p! ~* F2 Z0 a0 L9 `% J
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
1 m/ T3 s" M* c/ h% h. U$ }3 V5.39.217.765.最後將巧克力豆加入混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb, Q- [+ b, V t; N( H2 a; ~
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)tvb now,tvbnow,bttvb, }2 x7 |* [! i, |" a
,間隔整齊的放入烤盤中- g( |6 C. S! r B
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)公仔箱論壇# x! l2 l \- g5 L' K* ^$ Z
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)tvb now,tvbnow,bttvb( J$ Y1 I G3 Q9 v; P8 d! w8 N
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
$ p7 D" I* x' F9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.完全放涼放密封罐公仔箱論壇1 a* h4 B# H. R( p) s! K8 F6 T
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註1公仔箱論壇/ @- ~% C1 Q' o6 \" ?- I1 S
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
" y, ]" ]) i4 _4 m( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
0 c& G4 V5 g n8 h4 l7 Ktvb now,tvbnow,bttvb克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B* p# R1 b; \5 @6 r
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
# f* m& E8 C* b( ]/ r一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
- @/ a8 G2 G. htvb now,tvbnow,bttvb註2公仔箱論壇/ q0 c6 w! o% ]8 F: @2 E* `) E" I, D
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
' }8 O, \0 L# U7 G公仔箱論壇若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整., Y5 l% U8 Q9 Z0 e+ a; i
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我的材料:
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' a: k( v; u, o) O公仔箱論壇 公仔箱論壇9 ]3 L* h7 {! q
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我的Baby:
5 Y5 ]! I9 T) u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C# ]0 o ~+ w1 F' ^ W" T
（还没进烤箱前。。。）
" h# p- d( I- G) N' r& x& P$ h5.39.217.76
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烤好的美式巧克力豆饼干5.39.217.76; X/ P" S$ ]/ |7 V* g4 x
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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