材料
: X' [# q. q# ^% C$ y& X2 z班戟粉 100克、蛋 1隻、牛奶 2湯匙、無鹽牛油（已溶） 25克、香草肉腸 2條、片裝 Mozzarella芝士 2片% B) j! A. N3 v% C
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做法
: \3 u# s- f" `1.蛋拂勻，分兩份。將一份蛋液、牛奶、班戟粉、牛油溶液拌勻至麪糰狀。公仔箱論壇& O8 h9 n7 J- P, {' z/ }( \
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2.將麪糰放在鋪有保鮮紙的砧板上，用麪棍碾成 3毫米厚的麪皮。
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. r9 Q* k* Z# I3 o3.將麪皮切割成跟肉腸長度相若的薄片，然後一開二。
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, `6 P' j1 e; {: w4.麪皮上鋪上芝士、香草肉腸捲起，把收口略壓實，在表面輕 4刀，掃上餘下蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb* z5 p3 i; M5 V: W O
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5.把腸仔芝士卷放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 16分鐘即可。) m+ O" }8 v+ k
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9 U7 o9 P" A- x每隻班戟粉的鹽甜味均有差異，試味後可酌量加少許糖來調整味道。公仔箱論壇# X: M+ s) U4 I
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發表於 2011-8-16 06:14 AM
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