【早安健康／陳怡潔（營養師）】
6 \% ^8 q$ |4 Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 O8 P0 {8 M1 E/ t$ I
tvb now,tvbnow,bttvb8 N$ \' l# [/ ^4 v1 c
鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
& T6 ~ @: m% ]- P3 r9 R I4 C$ j9 H( T% x8 }' Y
鋅的功效
/ W& h) i2 A" c. dtvb now,tvbnow,bttvb抗氧化、增強免疫力，預防感冒tvb now,tvbnow,bttvb; K5 \& O+ ^# m' _ m* E) |
協助身體調控血糖- g! B& B9 `0 i$ y6 w, Y+ ?
促進雄性激素) E1 `1 U1 e: _9 ^) Y' O' O" z
公仔箱論壇' v+ N! U+ x' _7 g' v: k
鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
% n! X: T5 y$ k' T! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w1 L, n* n, G, z. Y. L鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 公仔箱論壇' E: w" V; j/ ^% G# }( C# z
4 T8 E) H8 n& b" h公仔箱論壇科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 tvb now,tvbnow,bttvb: x( r* c4 m! [! u
tvb now,tvbnow,bttvb9 h4 s+ E A% b& z2 a
也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 公仔箱論壇% B6 t- t" ?8 Y; |0 ?/ c- w; ^
5.39.217.766 Y) v* [8 Y! `
* t" }3 J% p* ~1 h( j% z: y
此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
' M% n. R& E" g. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q* r6 |" c% l6 X, w0 z
研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 * ]# T3 C9 E/ U7 g. G: G& t
5.39.217.76& `2 i+ d& {4 g5 c0 R9 I1 c1 T4 _# J
O7 k, S$ R% ?/ c! N# O4 A+ q2 \0 ]4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用症狀／族群 公仔箱論壇6 T. j; k0 f: E% f
容易感冒、免疫力較差的人
/ U* Y1 w3 l3 P) e- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）5.39.217.76( u0 R6 P+ z2 W
精子濃度較低的男性患者
+ ?. l9 m# x0 t0 j' A; {9 T公仔箱論壇具有傷口或是青春痘，需要復原的人
. l5 B; R! ~# Q. {% Q1 Q5.39.217.76
' B* A. P& Q, m" ?4 ~; u公仔箱論壇鋅與食物
9 @$ F7 t' j( j5.39.217.76鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k, t* v5 M& E! q* R' ~
tvb now,tvbnow,bttvb e, l- n* U/ o6 s" O
r7 G& \& Q8 W& M3 n: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用注意事項
) @: i; z1 g: o% W- y5 K" R5.39.217.76國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
4 y- a6 A' k6 V過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。5.39.217.762 u8 Y, B+ f! v! ?
9 q, {4 `% S0 I7 e臨床研究／數據 ( G* m+ Y9 n) m, G
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。& t9 p& N1 e- h" F5 I1 N% p) O
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。5.39.217.761 ~$ c: J" n/ e
公仔箱論壇! l0 M) k9 ~' b- d
營養師Q&A 公仔箱論壇7 V6 b6 o" r0 g# Q0 Z% I
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
| 
