【早安健康／陳怡潔（營養師）】5.39.217.76" q1 i- T7 U9 [9 I/ Y' ?
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 公仔箱論壇+ Q' a) W. o' X4 p
+ Z, r" c. }$ g7 \, U7 l5.39.217.76鋅的功效 : k" j C; ]; K2 Z
抗氧化、增強免疫力，預防感冒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E) h G( P. ]5 Q# C
協助身體調控血糖公仔箱論壇1 V+ q$ ?+ y6 v! @( y. m8 M4 S* s
促進雄性激素公仔箱論壇* p* w. v+ y# Q; a/ U
' ]1 w0 @) n% \3 I; S/ J鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
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' ?3 H! r, F& [2 b& r科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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1 B9 S P; Y. G G0 k: @也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 , Y# `2 h0 j+ y9 C5 U! h
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此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 5.39.217.76% V+ \/ l6 {1 z: e
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 5.39.217.766 P, V' `; o0 R9 w% U
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% Q; Y9 N. d3 D- Z2 Z) m( U' D公仔箱論壇適用症狀／族群
+ \9 h( `& B9 m8 L4 K$ k容易感冒、免疫力較差的人& d" n( k6 h) N
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M r" r4 X6 v
精子濃度較低的男性患者
W0 k; }3 l, N. p' ]/ Y8 S公仔箱論壇具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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鋅與食物 5.39.217.76! F) \5 m% J9 C. |
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w9 Z3 `2 P4 }) q: f& D
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食用注意事項
. x1 F( M+ U( m* L' h公仔箱論壇國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
8 B. y; T& q+ q% Y3 y9 ]過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
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臨床研究／數據 5.39.217.76, I, X9 u8 g, E2 L9 p$ U" O( J6 z
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
9 j c# }; ?& }* ?; c4 t一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。: m# x' Y: o0 h
( ]% J3 B$ x+ A; E8 q+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師Q&A 5.39.217.76# P' |1 _( T( V
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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