[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】 , s: T9 Y: ~$ o
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梅乾菜乾 100公克
, i4 _4 m1 _5 |2 |( T) g3 w公仔箱論壇豬五花肉 400公克
2 J; h9 k7 b+ ~0 ?5 m薑 30公克
/ w+ ^8 Z' f! r+ ^- M3 C公仔箱論壇紅辣椒 30公克 公仔箱論壇' ?# j; h$ W# K% ?: m
大蒜仁 40公克
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; Z' e! K9 o. U# U; {+ s* c# x) Q. N公仔箱論壇【調 味 料】
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醬油 200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" Q6 o) x0 `$ @: x( E3 @# Q& s
鮮雞粉 1小匙
. Q( n' n2 w& @4 b- h) o+ T  H細砂糖 3大匙
7 Q- q; }6 Y0 V2 c) W7 X+ _. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 800㏄
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5.39.217.76. P9 s. l, G$ Z
【做　 法】
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# G5 U3 H6 k2 z0 `公仔箱論壇1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。' M3 Y2 V% }" s; t/ d
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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$ q( I; Y1 ~& b8 g- f3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。