[中式食譜] 梅干燒肉

xz12

【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 b! Z2 _- o% P2 e" Z7 m

+ Z" Q  P! N& @* C7 h5.39.217.76梅乾菜乾 100公克 5.39.217.76; z- k6 T7 g* r* ^, `# {" R( C
豬五花肉 400公克
  O% h4 o+ u! @2 o* R薑 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y/ r* J+ V' |1 K! K
紅辣椒 30公克
5 S# ?4 ]# j1 }$ U4 O- f大蒜仁 40公克
4 w* U( Z* o* v1 p- r5.39.217.762 c  w. G- P" e" I7 A1 l

# K/ D9 a& o5 E, D* Q$ Mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 s. h/ @+ V: w
, N# g+ L% \# V- O; h# V; [
醬油 200㏄
, F# S" S8 V8 n: u$ C$ n3 m* ?' q4 m公仔箱論壇鮮雞粉 1小匙 ( e- g  L1 M/ W! N; i1 i9 g
細砂糖 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) E% E& [  [5 l! S
水 800㏄
# y9 l' P8 u4 f) A$ \: D- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S! r7 j) R7 Y& J& F: _& Z5.39.217.765.39.217.767 m- M# D0 B9 z( d
【做　 法】
& y9 ?6 j  U* m8 ]' E! p# E6 j% }
* u# z; ]9 [1 U5.39.217.761.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
0 M/ i7 k5 \# L, i9 Q! c: l
5 L+ d, u- r3 d9 }( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。公仔箱論壇, X1 y8 J8 A" ~

; f" H& G5 ]7 e3 t4 `公仔箱論壇3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
( p. b' [2 ~4 g* v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 j0 ~" n3 O0 D' k6 M
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。