【原料】
1 ]" E2 ?/ p# L$ C+ c腌好牛肉200克，以姜米、蒜茸为料头，喼汁及常规油味料等适量。% J- O+ `2 @: |% J- }- J0 o
【制法】; @! U- D4 B' n$ d' ]# P
先将芡汤、喼汁、湿淀粉调为碗芡。烧镬落油，待油烧至二成半熟，将牛肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，滤去油量。将镬放回炉上，把料头、牛肉放在镬中抛匀，濽入绍酒，随即将碗芡泼入镬中迅速抛匀，加些包尾油和匀上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X2 z U3 m0 L& a" e! n. Q
【特点】
6 Z0 g" @& }0 x0 m6 S6 Q! {% U公仔箱論壇味鲜而滑 |
發表於 2010-8-1 12:06 AM
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