[中式食譜] 喼汁牛肉

咖啡愛奶茶

【原料】
% I, Q! ]# K9 y4 c. g3 {5 S% Ftvb now,tvbnow,bttvb腌好牛肉200克，以姜米、蒜茸为料头，喼汁及常规油味料等适量。
5 m/ T- x0 C" s- z( x4 l) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制法】! b# K# @, `. ?# ]' v
先将芡汤、喼汁、湿淀粉调为碗芡。烧镬落油，待油烧至二成半熟，将牛肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，滤去油量。将镬放回炉上，把料头、牛肉放在镬中抛匀，濽入绍酒，随即将碗芡泼入镬中迅速抛匀，加些包尾油和匀上碟即可。
' u$ s; z5 y! j, e公仔箱論壇【特点】6 P0 m# h: m& T# J/ K( Z
味鲜而滑