[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富 5.39.217.76% M' j6 c% I% q3 z5 }- Z
基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克 公仔箱論壇/ A2 g8 C) }2 v$ G8 R
【制作方法】
7 }' q& U- `& z, O8 I! J公仔箱論壇　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； 5.39.217.76& [/ i( F/ D2 F/ m7 D  P
　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
0 J/ P+ c9 e; X2 j' u　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。