[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富 tvb now,tvbnow,bttvb3 p# k, |0 P- J, i
基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克
: F) a6 L% ~! }# K公仔箱論壇【制作方法】
+ D2 R2 s$ ^5 w/ e) h公仔箱論壇　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
- w/ X  p, n( A+ I5 M6 r$ x5.39.217.76　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
& b& d' ]6 j  {5 u5.39.217.76　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。