腌水芒馬口盛產‧每年平均賣出800公斤
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/ v3 y8 s8 [! k# C2 ^5 t# I6 G5.39.217.76(森美蘭‧馬口)不說你不知,吉隆坡、新山、甚至新加坡人愛吃的腌水芒,大多是來自森州馬口的峇都巴加新村!tvb now,tvbnow,bttvb& @+ H: X7 q, i B0 ?* L
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生產這種美食的黎平生(61歲)向《花城》說,他賣腌水芒至今17年,賣出的水芒至少有27萬2000粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p: e) a5 R/ `7 Q! x, T, @
N8 Q+ C8 m4 r, otvb now,tvbnow,bttvb據他估計,他每年賣出的水芒平均有800公斤,以每公斤20粒計算,1年賣出1萬6000公斤,17年來賣了超過27萬粒。
5 E4 {% x) X' g4 F5 q' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" v# ] M6 U, X* M# H! O
從外收購回來腌製5 y3 C0 ^; P. _5 F
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水芒都是從外面收購回來,洗乾淨後,連皮放進瓦缸以鹽水腌製兩三週,取上來才去皮棄核,清洗乾淨後,才放進玻璃缶,以糖水腌製一週即可。
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3 Y! d2 F+ K W9 T; j! [2 s/ b' A公仔箱論壇以黎平生的腌製經驗,腌糖水過程中最好是冷藏,這樣腌出來的水芒會更脆口、清甜和好吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z) H! k3 Z( ?$ `$ F# p3 v
. H7 C" c; u# n1 f) d0 v5.39.217.76黎氏說,水芒開花結果的季節通常是在每年4至5月,以及7至8月,這個時候,供應水芒的客戶便會把大批的水芒直接載到他家裡,以備腌製。
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通過馬口親友訂購5.39.217.76; ?1 R: d" r! |& m$ E
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“每年這個季節,定單便紛至沓來,除了馬口,其他客戶來自吉隆坡、新山及新加坡等,他們通過馬口的親友跟我訂購腌水芒。”
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黎平生的腌水芒售價分為兩種,大缶25令吉,小缶16令吉,很多定戶“吃過翻尋味”,年年都訂購,而且有些是訂購者的朋友或同事吃過後,也成為新定戶,使他的定單源源而來 |