據講，日本串燒店 bar頭位置，永遠人頭湧湧最擠迫，點解？原來師傅會不時送上雞肉、牛、海蝦等串燒，係呀，免費「送」呀，加埋大口大口冰凍生啤， free到爽！tvb now,tvbnow,bttvb, H4 l7 R- m% y- y4 X( n& d& N
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尖嘴新蒲點自家起雞皮燒蝦
/ Y D; @8 T2 N" j( ]& a; g# n* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 X* x0 h$ ~0 i2 a1 f1 ]tvb now,tvbnow,bttvb位於尖嘴厚福街的大門橫丁分店，上月中正式開張，bar頭由當初無人坐到要爭凳仔，如此受歡迎，全因串燒師傅會不時送上熱辣辣指定串燒，由大路的雞肉串到特色雞皮海蝦串都有，六點後食客入到店，只要買杯飲品，由最平的$10支汽水、到$28（小）或$36（大）杯 Asahi啤酒，霸到bar枱位置，就會免費請你吃串燒（鹽燒雞皮大虎蝦除外）。老闆仲建議買$12杯蜂蜜綠茶或桂花蜜，配串燒最潤喉。坐成晚都得，夠豪爽！未霸到bar枱位，食串燒一樣唔算貴，小店串燒有三十多款，大都十零廿塊錢一客，一客一串，當中幾款每日限定串燒，鹽燒雞皮大虎蝦、串燒煙肉脆心及串燒雞腎都是推介。虎蝦是活海蝦，以自家起出的雞皮捲住燒成，簡單地以海鹽調味，雞皮香脆惹味，蝦肉鮮甜爽口又多汁，每日限賣約十多客，由於是當天新鮮貨，海蝦大細有別，會因應大細而定價，由$48-$68不等。
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■小店只得四個 bar頭座位，周末假期往往要預訂或要預時間等位。師傅不時為 bar頭客人「送」上串燒！公仔箱論壇4 E5 U1 K3 ^( s% O- L1 U, j
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串燒煙肉脆心$18、 Asahi啤酒$36/大杯脆心即當造芥蘭取中心莖部，去皮只留最嫩水份最多的中心位，以煙肉包住燒，外脆內軟，汁多鮮甜。
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燒日本雞皮蝦仔$10/串
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蝦仔是每日新鮮由市場返的基圍蝦，以雞皮捲住燒。雞皮甘香蝦肉爽，抵吃！
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$ X+ E+ @3 f ~: b( H2 o5.39.217.76最平$8串的汁燒雞肉、冬菇和$12串的鵪鶉蛋，都是熱賣口味。tvb now,tvbnow,bttvb3 p# z8 l5 a- F; }2 q
+ W; V. j0 k! g1 o- c- h6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左起：雞腎$18、煙肉脆心$18、鹽燒雞皮大虎蝦$48-$68/串
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雞腎較一般嚐到的細很多，原因是用上新鮮雞腎，吃得出鮮味，貨源有限，每日限十多串。雞皮燒海蝦，蝦又大隻又甜。
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0 D- a9 b# ]. Y6 F3 y9 A* d芝士牛油燒薯仔$159 |( J& \. J- Y
% P/ u. ?3 g& Q2 k" P日本薯仔先烚過，以牛油燒香再加入自家調製的芝士汁，薯仔軟腍甜美。
+ H/ M1 U; f( j4 I4 Y2 L" E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m( Q1 E# I; u, n8 o
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大門橫丁 (尖沙嘴厚福街)tvb now,tvbnow,bttvb- C( \% R# n2 k9 |" e
/ F, O/ G1 g) `# \" y2 T# f6 {5.39.217.76蘇豪消夜$15串紫蘇雞tvb now,tvbnow,bttvb1 S+ J5 ^& r- K6 o4 ^, a1 D0 n
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% U' l2 C/ g# z# p( ]公仔箱論壇中環蘇豪 Taku開業四個月，店舖設計精緻舒適，看位置及門面，心想消費定必不便宜，殊不知，小店於本月 12日起，逢周五、六晚上10時半至深宵推出Asahi消夜串燒吧，所有串燒一律$30一客，一客兩串，平均只售$15，中環型店、旺角價錢。師傅為配合生啤清爽口感，特意創製出三款新口味，牛肋肉串燒、煙肉車厘茄串燒和茄子串燒。 BTW，於 Taku食消夜串燒更有機會贏取日本雙人賞櫻花之旅，兼參觀由著名設計師 PhilippeStarck設計的 Asahi啤酒廠總部。飲飽食醉之後，碰吓運氣囉！
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; n2 i& A5 T" B% N紫蘇雞串$30/兩串
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如香腸般的紫蘇雞串是將雞髀肉攪碎，加入新鮮紫蘇及調味後以保鮮紙定型，落單後再串燒上桌，紫蘇味道偏濃，下酒一流。 / z0 u) J; B( R9 W2 B
0 G i+ E% l* z- P. q1 J0 H8 B5.39.217.76上至下：牛肋肉、茄子、煙肉車厘茄各$30/兩串
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8 R% @- A: B! O d& Q$ s; s a& Gtvb now,tvbnow,bttvb牛肋肉以醃料醃過再燒，由於有少少筋及軟骨，肉汁豐富具咬口。茄子肉汁飽滿。煙肉夾車厘茄，香甜不膩。
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b+ ~& n. S' ~2 s* h, h1 E9 [5.39.217.76豆腐串燒$30/兩串5.39.217.768 }" s v% `6 ?$ Z/ l
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店舖賣點之一是以有機黃豆自家製豆腐。豆腐先炸後燒再掃醬汁，外脆內滑，豆味濃郁。 t& J0 L2 Q" V* Z, U( s" U
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Taku (中環伊利近街) ?. E p; R' m
0 M5 x. ]5 m, p2 N0 l5.39.217.76旺角園景$24醬燒岩蠔公仔箱論壇; J5 F! n; f/ h+ a: i: ]* s( b
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市區少有園林戶外串燒店，位於旺角的趣屋，其戶外花園新近開闢成串燒吧，開張一個月試業期間惠顧更有七折優惠（至本月20日止）。自問愛開揚戶外環境用餐，與同儕邊嚐熱辣辣香噴噴的串燒、邊開懷暢飲，絕對是樂事！串燒由十零塊錢一串起，算抵食！推介珍寶燒雞皮海蝦，蝦夠大隻，雞皮燒得甘香。招牌醬燒岩蠔，採用日本廣島蠔，肉厚肥美，加入日本大葱及自家調製醬汁，惹味香甜，趁熱食，滿口鮮甜，超滿足！ 4 p) k: y2 K2 |+ U. \4 Q5 S. b3 @
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醬燒岩蠔$48/兩隻
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0 L# K7 ?: j3 C1 ^0 Z! @1 {岩蠔燒後蠔香異常吸引，配以麪豉、麻醬、橄欖油等調製的醬汁 creamy惹味，與清酒、生啤都搭配。. O& [, y$ {8 x8 h5 s: _6 R' ]: k7 ]
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珍寶燒雞皮海蝦$55/隻、牛肋骨$24/串 # ~. C- e+ D+ d: B$ N
3 s, r X& L: Q/ f每日限定 12份的燒海蝦超大隻，加入日本大葱以雞皮捲住燒，雞皮脆，蝦身得雞油滋潤，口感豐腴。牛肋骨帶筋、骨，咬落口感豐富。 公仔箱論壇0 Q# d+ A) J* E3 L4 ~$ G& I
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荔枝豬肉卷$22/串
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& `+ Y' r) g1 x+ h2 D: n+ H* o: ^公仔箱論壇以豬腩肉捲住荔枝燒成，肉香富口感，荔枝香甜又多汁，配搭得宜。 9 t( z/ @% ?7 w% |. @! I
% D9 \" S& [! g$ p4 V; d$ X- s女青年會趣屋餐廳 (何文田文福道)公仔箱論壇' i3 G8 u/ r6 E. E v7 f
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發表於 2009-12-7 06:05 AM
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發表於 2010-4-28 08:48 AM
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