【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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每天攝取水果量200∼350克
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 5.39.217.76# c2 N& d- Q4 G& s
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 公仔箱論壇6 X9 ~6 M* v6 K! o# W2 N
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水果選擇新鮮應季最好 ; x" P% G: _5 M, f% K7 w: z8 _2 ~
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w- c& J* r8 _
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c+ q0 Z+ u6 O: U% T" L& ^1 u
3 y8 U# E# Z( c0 q4 n B4 Q! {$ P5.39.217.76抓住吃水果黃金期，防癌效果好
5 S4 o0 Y! O/ R& S0 J! {4 y5.39.217.76很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
/ Z5 P; G, b. e: ?3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F; n- X& {/ K* H, @" ^0 l7 D4 L
可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。5.39.217.76$ H$ J+ X2 F. R6 n3 }; {) E% D; v+ L
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水果儘量連皮帶籽一起食用
9 s" N% w& L* d: Q3 a, Q' s4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 * T( W/ r8 |: }/ Z! b& W3 S
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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% s; t0 {/ u: @& |* i5 [因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 公仔箱論壇- d. k- R2 }( ~. V" D
1 N/ L" u0 l+ a7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 公仔箱論壇1 I/ @- p( ?1 v2 a$ w7 @
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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4 I- i1 b* t, o @; M. N6 b: T; O如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 ; F. X* @- d. c$ G/ R
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
4 ?3 E3 {$ G; @4 y: ~; I公仔箱論壇1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
2 V$ z0 q! l! L( c$ j" I5.39.217.762. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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* G, J3 V4 u! p公仔箱論壇奇異果 5.39.217.76' B6 N6 B7 A7 V( ^+ R# {
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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% T% B: w# X8 o( V9 P4 d* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 : V+ Q; j; O) D
! i4 F% c/ l& Jtvb now,tvbnow,bttvb防癌抗癌關鍵營養素
( j) D+ V) a* d維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 : i& J6 X& a/ D; [ S
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哪些人不宜食用 & ^$ f; m* m5 X) y8 q7 j4 M
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 2 L. x* P1 q: t; p" z8 D
" f9 ` h B, R+ }tvb now,tvbnow,bttvb推薦用量
4 J' O0 z/ R3 R5.39.217.76100 ∼ 200克/天
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120克奇異果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W6 e: \3 w, X5 @% I5 l
1個中等大小
6 ~: q, e5 G. P- l9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( l2 c# E3 b8 h1 r9 q
! T N! e. a7 W1 G為什麼能防癌抗癌 8 B) J- N3 }3 M6 n5 d
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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. m5 k/ ?9 S5 y其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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5 [2 g( }! A* Y0 q4 E, C$ p公仔箱論壇其他養生功效
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% @. Z5 v+ L7 e美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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6 J8 n7 [1 s7 t+ S, u9 P怎樣吃防癌抗癌效果好
# Q$ X7 b7 a2 m+ Q7 C# ^公仔箱論壇奇異果可以去皮後直接食用。
4 ~7 p; K& ^3 q8 Y* w' Z: e3 |2 m將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。5.39.217.76# m6 D' F: G! E) Y5 x
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。3 h- O3 t5 q) |6 Y3 h3 ~7 \, M7 Q# q
. I; @ W+ [( X: p9 ^/ X, }葡萄奇異果汁
5 M- z) J4 d7 _8 ?) h3 V% u9 a公仔箱論壇增強身體免疫力 公仔箱論壇5 Z9 D7 U* g% j/ t6 n% P" I( O! p
6 B4 _3 t/ P% g, V4 T) x @材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 5.39.217.769 P3 P- j4 t/ M
調料 鹽2克。 2 a/ R1 [9 H1 _: Q
. Q% W1 @# e+ L/ {做法 " f: }% O2 G$ J# ?" E1 \
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。tvb now,tvbnow,bttvb1 t* W' z8 G1 j' i( A7 i% v3 \1 ^
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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7 U- m+ }. D$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果枸杞粥
/ i1 t# e6 C7 C" L2 n抑制癌細胞活化 8 n& I( y( ?7 b6 I/ T& Y
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
" H" y) w0 ^9 X% t調料 冰糖適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r% E; J( P* x2 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X+ g2 X& `: k3 P
做法 公仔箱論壇 L+ I/ p6 E; |6 _$ a5 ^
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。7 `' p4 {; C5 l/ F
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。公仔箱論壇5 y1 v3 o2 ^. f, j% F6 S
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$ X* H, l4 A+ H7 Y5 ?4 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x/ Z; a9 j i" [% @! ~, Q0 h
雞蛋水果沙拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B5 f- F5 z4 a% `- a8 e* p
阻斷亞硝胺的形成 tvb now,tvbnow,bttvb" F' V/ i$ W( m7 i
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
' l7 Y1 z9 i; r& ]2 j調料 原味優酪乳適量。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?# l% c" {% d3 E r7 b0 D
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做法
x/ k1 W" L: G% n雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。0 }& A% N& G2 \ _* K6 N4 N- J# c; f! D- g
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。" ^0 }7 D! T7 G+ @
- b0 a8 y) t8 S3 W$ i「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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