材料 ! X+ a" D1 l+ w: C! l3 C3 n
大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅2 e, C$ U: O) ~& @+ e5 q
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咖喱醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]& G7 ?; A7 I
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N9 _* T* ^5 o* ]- q6 a$ u
5.39.217.76: y& f/ u3 L, X5 W. e: J
3 g- U" {" ?5 U0 @" s公仔箱論壇做法
: A0 O$ g/ H4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb' W; @1 _" F7 r7 I
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2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [* E5 p: r- `. k- q
2 b" q* N6 W) i! A7 @: R7 c公仔箱論壇3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。
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4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。
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( z8 n. B* k( D( {" c9 _! J5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 t! A/ j; X9 u& l7 a2 y' H
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貼士
7 B2 V6 Z1 ^# utvb now,tvbnow,bttvb大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 ; [9 n/ _- L. q; v3 _" q% F( r
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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