材料
" O& y$ {* I1 q' h" F/ U5.39.217.76大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅tvb now,tvbnow,bttvb( `5 z5 X+ t! q' h6 g& \6 t
& `/ S" w3 R' f o' A! @( U/ m
咖喱醬5 o6 n5 X8 A4 W
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.76$ {6 _* Q! ], {& R" }& H
tvb now,tvbnow,bttvb a2 L8 r( Y8 l
公仔箱論壇- I* @) B4 d) f' f' S
做法公仔箱論壇1 B4 p# V2 m5 m! ?9 v1 i
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l; Y6 @* P( R, f+ z- l: t5 A
5.39.217.766 C: F4 U$ O& T6 |
2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。5.39.217.76; H( x: E I1 c1 y" Y0 \ _" d
8 y4 {& I- ~# ` z7 B3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。5.39.217.76/ @$ t- p0 E* l+ d' q
) L) F2 L9 c0 F; P- J4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。
' X$ V; L; @. D7 a; h0 d: {: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z! f; U; [6 j0 `) E( }+ Vtvb now,tvbnow,bttvb5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。5.39.217.76- D! O; }6 _2 G- ?1 }2 M. w3 S$ ~' P
1 C5 N L7 ~$ R% T7 S: B! Wtvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.76 C0 q5 `% q2 t
大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 tvb now,tvbnow,bttvb% y( ]* ~' z7 Z8 u7 Z6 ]4 s
|
發表於 2010-7-23 06:47 AM
| 
發表於 2010-7-23 07:00 AM
| 
