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材料
/ d) F- K$ I9 d Atvb now,tvbnow,bttvb青瓜絲/苦瓜絲/西芹絲各 100克、青椒絲 50克、青蘋果 1個、蒜片 10克、雞扒 2塊雞扒公仔箱論壇7 m# i1 v# R% [1 q( B \* M
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醃料5.39.217.76" ?2 d3 C- k/ v7 z& i/ `
鹽/糖各 1/4茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、生粉 1湯匙+ h' E% o" _5 R9 A
" j! e& ^9 C( d k: Y) _8 B調味tvb now,tvbnow,bttvb& e3 @% I* u! k. T' P
水 1/2杯、香醋/紅糖各 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉水適量
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8 g' i0 |6 V+ Z" e. z$ htvb now,tvbnow,bttvb做法! r) c7 G6 d6 P) a; Y
1.雞扒切件，加入鹽、糖、黑椒粉、生粉拌勻，醃約 15分鐘。公仔箱論壇$ n+ b) l5 W+ v5 l1 K
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2.開大火燒熱鑊下油，放入雞扒煎熟盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ~5 Y0 D" W8 m, a' }
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3.開大火煲滾水，下西芹絲、苦瓜絲、青瓜絲汆水撈起。7 i/ J1 e j i' y2 U- {1 \: w
) a, d$ l: z- {4.青蘋果切件去核，再切片備用。5.39.217.76* p3 D4 e$ W' r
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5.另開大火下油，爆香蒜片，加入已汆水的材料，再下青椒、雞肉略炒，灒水，加入生抽、醋、紅糖、青蘋果兜勻，埋生粉水芡即成。 5.39.217.764 j3 H/ x& Z5 r& N9 O w
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發表於 2010-7-21 06:43 AM
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