淡水炸蝦捲

adams7

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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。
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# }' A- j# x: x6 R4 }; q" ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h6 ?, o. j2 D3 S

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( L. c; v% ]/ a. N4 e, z0 @

2 ]/ e% e. X+ }1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
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* w+ D2 [" ?; x2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! t+ z" X4 V! W* @6 y  \6 P0 |
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

manutd40

which powder?

wenjli

which powder?
% s8 T3 d6 m' X- G9 D  I% bmanutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

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  A/ R6 d# I( \# K" v( E( L我覺得生粉都得tvb now,tvbnow,bttvb$ s: S; j% d) g( u" l" d+ N! j
主要把個皮粘住!~~

adams7

0 v& l! O0 y7 H* T0 Z5 p  b5.39.217.76/ |) }/ y  u$ Q; |
我覺得生粉都得
# z) g3 U* U! A/ _4 i' T% O1 f! w% j5.39.217.76主要把個皮粘住!~~5.39.217.76- a$ d# I' K& D8 S5 a5 h- B1 d
wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

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- U+ N% T: g- X6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
, ^: @0 k# x2 i% U你用薯粉也可以

chowold2

太白粉=生粉=豆粉=corn starch