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1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；8 \, |$ `# M! [+ O2 G( y: [
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原料8 O" e+ ], m3 L% \; {8 |) o
2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；5.39.217.76, A/ @* Z1 W( L# ^6 |- y
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糯米提前泡好
* @) z2 {; a5 k) t* k5.39.217.76 3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；
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小章鱼提前浸泡公仔箱論壇+ ]. j- b) a! P3 u8 i
4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；
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& b0 d5 }2 h1 T- \7 h+ y凉瓜去核，洗净5.39.217.761 W9 h. m: g0 [& `, H( r
5.蒜头一个切成蒜蓉备用；
! G8 t; ?# n1 O公仔箱論壇 6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；tvb now,tvbnow,bttvb) ?0 C. H% W$ n/ K
7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；4 [' t% W/ w, G. c
8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；5.39.217.76+ b U/ z) N$ i) j3 `. q# c
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肉馅做法解析# D) B- Z$ L% D/ {4 y
9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；
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1 V( }/ @/ L4 t" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做好的馅料，塞到凉瓜里tvb now,tvbnow,bttvb, G# k, N9 O' O. z, q& X
10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；
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煎凉瓜! V4 U' ?( `( z! ]& F5 W! d" X
11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。
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凉瓜小筒猪肉糯米饭 |
發表於 2010-4-19 02:22 AM
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