[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

3 N5 J' t) _! K( e+ q( K' D; ptvb now,tvbnow,bttvb排骨皆為小節，寓意「節節高升」
7 \+ N* u, i0 X* d& c. M  ^/ |5.39.217.76主料：豬小排一斤半；
, |4 M: H. J9 {$ I# [公仔箱論壇調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 8 [6 x) V7 l' W* ]( n) }& [1 \  s
做法： tvb now,tvbnow,bttvb5 t% y$ f, P8 i
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘； tvb now,tvbnow,bttvb7 D  q) U1 s9 G  c) n
2、肉有些泛金黃色就可以了； ' F& J1 n3 X& N; }6 ]- X) K& L1 y9 p( Z( d
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右； 5.39.217.762 s$ P6 p; l9 d+ _8 |
4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。