[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

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# |& q8 ^# \3 P# E: d- c' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨皆為小節，寓意「節節高升」 tvb now,tvbnow,bttvb$ D. V& Z: ~( r. i" T
主料：豬小排一斤半； 3 k% ?6 |9 ~# R. w" b" \
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 7 n3 `1 c$ Z: \7 N5 G
做法：
+ @& Z5 h3 z& W+ C  P2 G2 X公仔箱論壇1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
! i) H4 R6 `$ R7 {. T" [公仔箱論壇2、肉有些泛金黃色就可以了；
" _9 s- [# g8 z; J* |# T, y& F3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右； tvb now,tvbnow,bttvb$ J+ H, J' o- e' w! @
4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。