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光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。! W P. P* ?3 l* k
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
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, u9 `- N) l- @& u, B5 V# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：公仔箱論壇, X5 p8 c/ C2 w L
% V4 |. v" ?% ~! W5.39.217.76料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
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1 {" ]7 j, w- h; K1 L6 Q做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 U: N4 j* `) s5 I! r! N; p4 [
4 P2 s3 }+ f3 X1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
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2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。( F9 F5 C" |1 E: `- _, ~
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7 H" T7 D2 y. B8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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, t6 V! c' ^8 }tvb now,tvbnow,bttvb4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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& J6 c/ H% B# ?! i* K, E* Q: i9 w3 k5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q" O& j6 n% I# Z E
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6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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