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光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
/ q8 X7 U2 K, i! E9 M; vtvb now,tvbnow,bttvb(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T2 y' w0 V3 f- k7 n
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调料：
+ v( S" Z8 p5 q( L' M0 j9 j5 y) |$ Vtvb now,tvbnow,bttvb( A5 H3 F4 a, E0 @( m( l- L# ^1 J
料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
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) |* U: t* h2 h4 v5 o/ R5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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5 b: X. Z: s3 F6 {7 Z' Z1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。, t3 C2 L0 S7 ^) b5 U3 p
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0 y% E8 b+ y( G5 {% l# ?/ V0 [' X2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。5.39.217.76' y) h, o! ^) ^$ \, a q7 ^0 r2 c
1 |4 Y5 b$ X% f& t% D# ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R" B- t1 j9 ^. ?# @7 r; B6 b2 k- |
0 d9 O- i- I( Z1 F& z+ Utvb now,tvbnow,bttvb3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。4 Q; Q D' g! j9 W9 ^
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/ v( I, W3 ^' Dtvb now,tvbnow,bttvb4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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4 P, R: v/ g4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b$ b9 X: ?) O' @! r T% h
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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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1 T- S* v" Y% q5.39.217.766、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。5.39.217.76. t, h+ G, {9 ~. _1 d
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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