砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n- P! u) B6 {4 g$ T
Text： Tokki photo： Tony9 X5 q0 ?7 ]) A- ]; o$ }
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
1 ?1 F3 r1 b. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即看！ 老店 好食砵仔糕$ ^' o: r. A* s
入口仍暖 信興隆食品
, v* s# q; P: C" J5 x平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
! l: r) \+ _4 }& E; T
' p4 m1 T3 W% Z. }+ i5.39.217.76
, Y- b5 p2 ]: F3 P/ J2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e5 f& ^; ]6 V! w4 j' N& Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k( l# m6 _0 {2 h i
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
4 E1 k+ p+ l! w3 g9 d. T+ q- a) t5 Ftvb now,tvbnow,bttvb•電話：2356 1211tvb now,tvbnow,bttvb: p5 C; z3 u" W1 ^+ k9 j
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）tvb now,tvbnow,bttvb! n! Q" p1 e$ {+ x
紅豆起沙 生隆餅家
8 A1 Z1 F5 O! g7 e有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。5 V; K; {7 D9 F
 © 由 新假期 提供 生隆 . u6 l: D: K) Z
* f' z% r) _0 F O; L; s ^公仔箱論壇
4 n. G3 M$ U K* `0 }7 c( C © 由 新假期 提供 BA_3c 公仔箱論壇3 s- d5 Q6 Z% G+ e5 s
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
# O* X5 a7 o6 c6 ^; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2360 0328
2 g& c: O& P+ ^' ] l$ u6 @5.39.217.76•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇8 [; e5 |8 K) i% T: U% s
食家推介 大記攦粉糕點專門店
( g5 ]! c% A7 h5.39.217.76強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
8 s4 M" z- A/ s7 a9 {公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L# \- s3 G6 `$ Y5 @3 J8 h o
•地址：太子基隆街10號地下
+ g1 U9 k, q! g# Q•電話：2787 1398TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r& q0 B9 I0 F# b
•營業時間：11am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E k" I9 E+ I% p0 b2 x
人氣街坊店 國記
# g$ d+ c! `( r" @0 Q公仔箱論壇元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
" w e" a2 Q# B! T& W! C! U6 ]公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
1 r8 e# E+ U4 g+ d8 @( t; x+ ?5.39.217.76•地址：元朗炮仗坊28號地下
& W$ h ^ R2 ~; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2476 3748
+ R% z/ [0 C) e5 p" R5.39.217.76•營業時間： 6am-6:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l0 w) o+ F( S4 U, i* {
真正砵仔糕 卓越食品餅店tvb now,tvbnow,bttvb( n7 Z& P3 o! D( a8 J
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
) k( H3 v$ L# t © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
2 k: u; q# N2 m1 }/ t公仔箱論壇•地址： 西環皇后大道西183號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X R) B; w3 y( g1 K
•電話：2540 0858( z6 K6 [6 b2 Q- h3 A
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）( o1 ^7 U% Y3 h, m; O4 H! o
大埔人氣店 有記茶果公仔箱論壇; k. q3 a- T) a9 l, B6 l- [
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。5.39.217.76, ]- |* r- u- P7 A
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
& I: F# I4 g5 k( s$ t( _" e6 \tvb now,tvbnow,bttvb•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
& i* {5 C( O0 w8 J/ c- [' v8 @公仔箱論壇•電話：6151 0810" g3 T3 G! s4 W
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
| 