砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q; b& H* C5 l6 E
Text： Tokki photo： Tony3 }9 S/ F0 O6 t
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。/ ~: H( }. a+ Q, ?2 r
即看！ 老店 好食砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H: T9 }$ ]% ^: o
入口仍暖 信興隆食品公仔箱論壇, h7 p: A5 v8 w! i6 Y. B8 y7 J. ~7 x
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
& J8 H% X( T0 q W- v+ {) h- Q0 _tvb now,tvbnow,bttvb•電話：2356 1211
8 c! `3 _1 u9 g' o3 q+ m# e4 X•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
' \: X+ d, d3 d9 @" g% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家
5 f9 i3 Y5 f. a+ z+ [( Ktvb now,tvbnow,bttvb有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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 © 由 新假期 提供 BA_3c 5.39.217.76" S! H& O* z% u( H7 m5 Y" H5 @) e5 _
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
" L$ ?; F' F" G& O8 s7 D•電話：2360 0328
2 F) I# Y, T- e& a+ G# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
, z" a) _) Z) O$ \4 b公仔箱論壇食家推介 大記攦粉糕點專門店9 F+ ]+ n/ G5 B
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
- J' T, l5 Z$ f6 D5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 公仔箱論壇2 C. C3 a: R1 C" V, k
•地址：太子基隆街10號地下
( @% E2 {( G% x2 C5.39.217.76•電話：2787 1398
" m' W. P$ s9 p+ ~2 y s6 N1 C•營業時間：11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb9 y$ U' [9 e% J6 D8 e; J( |
人氣街坊店 國記
1 R9 {; G# V7 S% m$ P" O元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
& e, |6 Q8 P3 X. R& j9 G公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
7 `, X$ i1 |9 \% @* I) X* i j•地址：元朗炮仗坊28號地下
g \7 Z I, W0 G5.39.217.76•電話：2476 3748
& A' A" @9 ^- v, w, f% j# O* y5.39.217.76•營業時間： 6am-6:30pm
( p+ Y2 m0 ?* ]. J" b2 ^真正砵仔糕 卓越食品餅店
1 z( J; f- R% j- Q/ Qtvb now,tvbnow,bttvb香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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•地址： 西環皇后大道西183號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u6 P& C3 Y0 ]4 J( Z/ D1 U
•電話：2540 0858
/ W- j( C- Y! H9 v7 G•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）7 v% s$ u5 h$ j! s D9 R4 I& X
大埔人氣店 有記茶果
' c, c a$ u' `* W6 c* S+ ~5.39.217.7660年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?+ G* t7 z* o8 I! ?
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
9 c2 d9 @. O6 ^, y! |5.39.217.76•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B7 a8 w4 o) E- @+ J
•電話：6151 0810/ g: Y# w- a- P# g5 W
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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