砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！tvb now,tvbnow,bttvb% b% r+ K9 U* I, ^% J4 @3 h
Text： Tokki photo： Tonytvb now,tvbnow,bttvb0 x2 _/ t. f1 q8 v: E5 ~
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N- }5 W3 a9 @
即看！ 老店 好食砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y, [! w; g% u8 c
入口仍暖 信興隆食品
2 g7 I' E X- B# a3 k公仔箱論壇平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s) b: f6 G2 C) D7 y
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下公仔箱論壇 {% l- h( b4 Q# t
•電話：2356 1211
& n/ a2 ~/ C% q8 v; ~: |5.39.217.76•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
* {) L# C8 T1 H' h3 \5.39.217.76紅豆起沙 生隆餅家
( b. ~% G- T4 \ r( l2 ?& ?$ e, K5.39.217.76有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。) F$ q) m d2 e- M; F
 © 由 新假期 提供 生隆 公仔箱論壇5 s+ x: K: l3 C$ l$ \% p
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
4 g& f. h4 d2 T% c2 h4 v! l/ E' X•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 tvb now,tvbnow,bttvb E' G5 N6 |& ~, {/ [
•電話：2360 0328
f( `& z, p, s. Otvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
. ]+ _% Y7 M3 Q! W. l# Z食家推介 大記攦粉糕點專門店公仔箱論壇$ t7 j6 |. J: F% z
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
% N N! I. v; U: z( \ N h$ W © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e , X8 e! E: I1 M* T/ p7 `
•地址：太子基隆街10號地下
! y8 T+ [1 u. V4 f* R: Ntvb now,tvbnow,bttvb•電話：2787 1398( [5 m- v7 t4 ]) U
•營業時間：11am-9pm
1 K* w1 \3 O: ftvb now,tvbnow,bttvb人氣街坊店 國記tvb now,tvbnow,bttvb3 Q: I6 z& y5 L X- b
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
5 U' i3 R/ i& V0 d5.39.217.76 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p; Y6 Q! s' ~# ^$ @: W7 {0 j' M
•地址：元朗炮仗坊28號地下tvb now,tvbnow,bttvb6 K3 N! k# ]! B
•電話：2476 3748
% z* P: x4 l2 D# a5 S公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i% @# s, y1 e: M
真正砵仔糕 卓越食品餅店
- x; G8 ^3 U$ C: [' Q- T8 H! b香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。tvb now,tvbnow,bttvb# x( z. M: H4 X" T8 m' E" `4 `
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D* U& W. ^1 `6 b' U) Y3 L
•地址： 西環皇后大道西183號地下6 c# g) t# l$ N& I# K
•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R9 O6 G( d& N1 s4 O. C
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb. Y+ `/ @# }) K: u
大埔人氣店 有記茶果
7 j& K$ s' `+ D) ?, o1 h* @60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
& L2 h' g; R! T+ J4 P& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _" e' @" d. K* u X' Z" Q
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓tvb now,tvbnow,bttvb/ Y& q7 z* t$ d X% J
•電話：6151 0810
# w# Z, R6 F2 E•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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